除夕饮食的注意事项

除夕饮食的注意事项

　　一年之中只有一个除夕，而这一天也是每家每户吃团圆饭的时候，充分表现出家人之间的亲情，也让家人之间的关系更加的亲密。团圆饭虽说只是一顿美味佳肴，但这往往让一家人在精神上得到安慰和满足，更促进相互之间的爱。这一天虽说是喜庆的，但人们在饮食上却不像平时一样注重健康，开始大鱼大肉，暴饮暴食等，使之年后出现便秘和上火等疾病。

　　多数人借除夕来表达自己对家人的爱，有的会在家做一桌子的菜，有的家庭会在外面的饭店定一桌美味佳肴，由于饮食的不节制，使身体出现诸多异样。所以，如何才能使除夕夜吃得精致，吃得讲究，更吃得健康呢?以下几点是小编为大家推荐的饮食注意事项，可以让人们过个健康的除夕夜。

　　饮食不要过急

　　越是在过节的时候，人们越是激动，以至于饮食变得狼吞虎咽，没有一点节制，这样容易导致体内食物堆积，肠胃超负荷，肠道蠕动速度减缓。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。而细嚼慢咽，有助于让食物更好的被消化和吸收，不至于停留在肠道中造成堵塞。

　　不要暴饮暴食

　　一家子在一起吃饭自然离不开大鱼大肉以及酒等，这就易出现暴饮暴食的现象，在日常生活中这样的吃饭方式是对身体健康有害的，更何况是过节期间的饭菜。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

　　少吃油炸及烧烤食物

　　越是过节期间人们就越易食用油腻的食物，这类食物吃多对身体健康有不好的影响。因为大部分食物经过高温烧烤、油炸都会改变原有的营养成分，急速加热食物会使食物中的蛋白质变性，吃多了反而不利于营养的吸收。所以小编建议大少吃油炸及烧烤食物。

　　想必大家在生活中都是有吃过山药薏米粥的吧，山药薏米粥是一道不错的食物哦，但是食用山药薏米粥还是要注意禁忌的，那么大家知道山药薏米粥功效是什么吗，山药薏米粥的做法是什么呢，下面就让我们一起来了解一下吧。

　　山药薏米粥甘甜绵软，具有润肺清热、健脾益气等功效，尤为适合有脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症状的患者食用。那么，山药薏米粥禁忌有哪些呢?山药薏米粥的功效有哪些呢?山药薏米粥热量是怎样的?山药薏米粥的做法是怎样的?山药和薏米的选购方法是怎样的?

　　山药薏米粥禁忌

　　山药薏米粥甘甜绵软，营养价值高，且具有润肺清热、健脾益气等多种功效，是一款大众都喜爱的粥品。那么，山药薏米粥禁忌有哪些呢?

　　从食材方面来说，山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，一般人都适合食用山药，但感冒、大便燥结、肠胃积滞者，不宜食用山药。至于薏米，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效，一般人都能食用，但食用时需注意如下事项：

　　1、薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。

　　2、薏米所含的醣类黏性较高，因此也不能食用过多，否则会影响消化。

　　值得注意的是，食用山药薏米粥后，不能同食以下食物，否则可引起健康问题：

　　1、甘遂

　　山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者的作用是相反的，故不能同食。

　　2、碱性药物

　　山药含有淀粉酶，当山药与碱性药物同食时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。山药薏米粥的功效

　　山药薏米粥是一款富含多种营养物质的甜粥，其味道甘甜绵软，男女老少皆可食用。那么，山药薏米粥的功效有哪些呢?

　　1、健脾益胃、助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

　　野味慎吃

　　随着生活水平的提高，人们对于饮食有更高的追求，更多人比较偏爱于野味，因为这类食物不但稀有，而且有非常的美味。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等，但是这些肉类的安全隐患也很大，尤其是市面上私自乱售卖的野味，根本没有经过相关机构的卫生检测，可能还有细菌、病毒、寄生虫等等。

　　少饮酒

　　酒是任何聚餐或者应酬上的必备饮品，在它的调节下，餐桌上的气氛会更加的好，更何况在这特殊的除夕呢?除夕夜难免要喝酒助兴，但是饮酒要根据自己的酒量适可而止，过量喝酒会对身体造成很大的的危害，饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力，对人的神经、心脑血管、胃、肝、肾等各脏器都有一定损害。

　　少吃咸食

　　越是过节越是离不开瓜子等食物，这些食物是人们比较偏爱的，在日常生活中也是可以食用的，但毕竟是属于盐分较高的食物，最好少食用。另外，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

　　注意老人及孩子的饮食

　　有的人因为节日的缘故，认为偶尔的多吃对身体没多大伤害，所以更不会在意老人及小孩的饮食健康。老人的咀嚼消化能力比较弱，子女孝敬，往往劝老人多吃，其实如果老人吃得多、吃的急都可能引起肠胃不舒服，可能引发其他患病;孩子们饮食会无节制，在节日期间贪嘴，偏食或者贪吃小零食，这些都影响孩子营养的正常吸收，影响正常发育。

　　结语：除夕是中华民族传统的节日，在这一天，人们会以和家人或者和朋友聚餐的方式来度过，所以自然会吃得比平时更丰盛，饮酒比平时更多，对健康饮食方面自然也就忽视了。所以小编提醒各位，无论是什么时候，健康饮食是非常重要的，尤其是老人和孩子的饮食，而以上几点就是除夕饮食要注意的方面，可供大家参考。

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