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古代明朝茶叶书籍介绍

时间：2023-12-16 15:35:02 博耿书籍我要投稿

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古代明朝茶叶书籍介绍范文

　　好茶书推荐，古代明朝茶叶书籍介绍即可窥我国茶文化之全貌，了解中国茶的璀璨文化。

古代明朝茶叶书籍介绍范文

　　1、《茶话》作者：陈继儒

　　2、《茶经》作者：张谦德

　　3、《茶疏》作者：许次纾

　　4、《茶录》作者：程用宾

　　5、《蒙史》作者：龙膺

　　6、《蔡端明别记》作者：徐勃

　　7、《茗谭》作者：徐勃

　　8、《茶集》作者：喻政

　　9、《茶乘》作者：高元濬

　　10、《茶谱》作者：顾元庆

　　11、《罗岕茶记》作者：熊明遇

　　12、《茶解》作者：罗廪

　　13、《茶录》作者：冯时可

　　14、《茶经水辨》作者：孙大绶

　　15、《茶经外集》作者：孙大绶

　　16、《茶谱外集》作者：孙大绶

　　17、《茶说》作者：屠隆

　　18、《茶考》作者：陈师

　　19、《茶谱》作者：朱权

　　20、《茶录》作者：张源

　　21、《品茶要录补》作者：程百二

　　22、《茗笈》作者：屠本畯

　　23、《茶董》作者：夏树芳

　　24、《茶董补》作者：陈继儒

　　25、《煮泉小品》作者：田艺蘅

　　26、《水品》作者：徐忠献

　　27、《茶寮记》作者：陆树声

　　28、《煎茶七类》作者：徐渭

　　29、《茶笺》作者：闻龙

　　30、《洞山岕茶系》作者：周高起

　　31、《阳羡茗壶系》作者：周高起

　　32、《岕茶》作者：冯可宾

　　33、《茶酒争奇》作者：邓志谟

　　34、《茶说》作者：黄龙德

　　明代茶简史

　　一、茶的重大转折与简化

　　在全球的视野里，华夏明代在经济上、文化上、综合国力上，毫无疑问都是当时全球难以匹敌的大国，还是那个令人向往的浩瀚巍峨的神秘东方国度。在人类茶史上，华夏明朝是一个重要的转折时期。同时，“茶的简化期”更是历史上难以阐述清楚的重要变革时期，就像披着神秘面纱看不见美丽容颜的少女。

　　在这个时期，茶实现了真正的饮茶平民化普及，也实现了真正的亚洲化。在这个时期，因为饮茶方式的简化，使得茶产业链条全面变革，相关茶器茶具全面变革。明代的茶产业和茶文化都高度繁荣，但明代不是茶文明的高峰期，而是在缺失唐宋茶文化底蕴之后，重新探索茶文化的重要时期。在属于人类茶道思想分支的隐逸意境领域取得非常重要的成就，在学科化和茶类多元化也取得了重要成就，并影响至今。

　　在这个时期，茶叶与茶文化的全面亚洲化，使得亚洲各地区茶文化纷纷崛起，尤其是日本、韩国等。该时期日本茶文化的真正崛起，在历史上书写了绚烂的辉煌篇章；并在未来数百年里，赢得了世界级的赞誉。

　　1、明朝，不仅是简化期，更是转折期。

　　华夏明代，是茶饮全面普及化的时期，更是茶文化精彩纷呈、灿烂夺目的时期。有明一代，茶书辈出，很多追求隐逸山林的茶人在重新探索茶的精神世界。根据遗留茶书统计，至今约百部华夏古茶书里，有半数出自明代；尤以明太祖朱元璋的十七王子——朱权所著《茶谱》影响非凡，而以许次纾《茶疏》和张源《茶录》学术声名最著、论述最精。

　　明代茶文化将隐逸意境推至极境，使得茶之真味真香更容易为大众所感受；却是触及了茶道思想的天花板而导致高度不够。因为唐宋茶道思想精神的消亡不继，明代重新启动的茶文化探索异常艰辛。明代的隐逸意境茶道流派，属于人类茶道思想的分支；但明代创造力稍缺，未能实现文化体系的构建，使得未能实现这个时期茶道哲学的形成。因而，明代茶文化在综合层面上和在思想高度上，已无力与唐宋并列高峰。

　　明代的饮茶方式、茶文化、茶道思想的重大改变，是人类茶文明在唐宋之后的重大转折。明代的茶道思想开始单维度地追求隐逸之风与清逸空灵的生活方式，这是唐宋茶文明断层的严重后果，更是人类文明的难以承受之重，对茶的未来全球化发展带来了难以估量的巨大影响。

　　明代茶文化的转变，可谓是：“独于道，简于行，精于艺”。尤其是源于隋唐瀹茶法的明代新式泡茶法，无论采制、泡饮、器具、环境、用水等，更是精益求精、极度所求。

　　惟独日本茶文化在这个时期取得了突飞猛进的发展，其自华夏而来的唐代禅茶思想、宋代雅文化和点茶法等均得到了较好的传承，加上经过著名茶人能阿弥——村田珠光——武野绍鸥——千利休等人的接棒努力，形成了独特的日本茶道精神文化体系。

　　明代的茶文化非常繁盛，茶书约50余部，茶诗约500多首。其中朱权《茶谱》、许次纾《茶疏》、张源《茶录》、罗廪《茶解》、田艺蘅《煮泉小品》等尤为著名。

　　朱权所著茶书《茶谱》，为明代首部茶书，对世界茶文化有着重要的影响。在明代约50部专业茶书中，其影响力最大。

　　一是承上启下的茶文化传承作用。朱权《茶谱》，可谓：“半部点茶，半部瀹茶”，具有独特的历史传承价值。其在朱元璋废团诏之后，最早撰述，对历史影响更大。二是茶道境界论述至为精辟。朱权所著《茶谱》在采制辨茶等方面偏弱，没有许次纾《茶疏》和张源《茶录》的学术水平高。但茶道之论独树一帜，比其它茶书更为出色。茶道大师之誉，当之无愧。

　　三是因为宁王身份。明代大才子宁王之茶书，自然对明朝茶界影响甚大。（宁王撰书，必刊印发。除青史留名外，当有以文名避嫌之意。）四是对日本茶道产生的重要影响。日本荣西禅师的《吃茶养生记》并无详细的宋代点茶法记载，而日本茶道形成的时候，已经过去了二百多年。所以日本茶道虽然主学宋代点茶法，但却是参照了朱权《茶谱》中的点茶法、茶室、流程等论述。

　　朱权《茶谱》成书，约在1430-1440年之间。那时日本茶道开山鼻祖——村田珠光刚刚出生，日本茶道第一人——千利休还要八九十年后才出生。是以其书，对日本茶道的形成产生了极为重要的影响。只是不知为何史无记载？

　　朱权在《茶谱》言道：“予尝举白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自谓与天语以心志之大，符水火以副内炼之功。得非游心于茶灶，又将有裨于养之道矣”，又说“凡鸾俦侣，骚人羽客，皆能志绝尘境，栖神物外，不伍于世流，不污于时俗。或会于拉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗净牖。乃与客清谈款话，探虚玄而参造化,清心神而出尘表”。明确地表明了饮茶并非只是浅尝于茶，而是将其作为一种表达志向的方式（避嫌啊！），更是修身养性与探索世界（探虚玄而参造化）的方式。

　　朱权《茶谱》颇有创新独到之处。其绪论中言：“盖羽多尚奇古，制之为末，以膏为饼。至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名，杂以诸香，饰以金彩、不无夺其真味。然天地生物，各遂其性，莫若叶茶烹而啜之，以遂其自然之性也。予故取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家”。

　　朱权对废团诏之后的饮茶方式进行了探索，改革了传统的品饮方式和茶具，提倡从简行事，开清饮风气之先，于后世影响深远。如今直接用沸水冲泡的形式，就源自于瀹茶法，源自于“隋唐——朱权——明代其它大家”的发展路线而形成的。

　　朱权在《茶谱》中言道：“杂以诸香，饰以金彩，不无夺其真味。然天地生物，各遂其性，莫若叶茶，烹而啜之，以遂其自然之性也”。他主张保持茶叶的本色、真味，顺其自然之性。并构想了一些行茶的仪式，如设案焚香，既净化空气，也是净化精神，寄寓通灵天地之意，他还创造了古来无有的“茶灶”。

　　朱权《茶谱》，体现了高超的品饮艺术，更是明确了瀹茶法的核心原则如：本色、真味、顺其自然之性等。

　　2、华夏明代茶人的隐逸意境与性灵生活。

　　通过明代茶人或茶客的精彩论述，我们可以尽情感受那个时期的隐逸清闲意境所带来的美妙生活方式，并一探其中如仙如幻的精神境界。

　　明代首部茶书——朱权《茶谱》中，作者指出饮茶的最高境界：“或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃与客清淡款话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。”

　　许次纾《茶疏》所言：“心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲，歌罢曲终，杜门避事，鼓琴看画，夜深共语，明窗净几，洞房阿阁，宾主款狎，佳客小姬，访友初归，风日晴和，轻阴微雨，小桥画舫，茂林修竹，课花责鸟，荷亭避暑，小院焚香，酒阑人散，儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石。”

　　徐渭在《秘集致品》中说到： “茶宜精舍、宜云林，宜瓷瓶，宜竹灶，宜幽人雅士，宜衲子仙朋，宜永昼清谈，宜寒宵兀坐，宜松月下，宜花鸟间，宜清流白石，宜绿藓苍苔，宜素手汲泉，宜红妆扫雪，宜船头吹火，宜竹里飘烟。”

　　冯可宾《岕茶笺》有言茶之宜：“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、倘佯、睡起、宿酲、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮。”

　　陆树声《茶寮记》：“凉台静室，明窗曲几，僧寮道院，松风竹月，晏坐行吟，清谭把卷。”

　　黄龙德《茶说》更是试图探索“清、幽、雅、美”。其文曰：“若明窗净几，花喷柳舒，饮于春也。凉亭水阁，松风萝月，饮于夏也。金风玉露，蕉畔桐阴，饮于秋也。暖阁红垆，梅开雪积，饮于冬也。僧房道院，饮何清也，山林泉石，饮何幽也。焚香鼓琴，饮何雅也。试水斗茗，饮何雄也。梦回卷把，饮何美也。古鼎金瓯，饮之富贵者也。瓷瓶窑盏，饮之清高者也。”

　　元末明初杨维桢《煮茶梦记》

　　铁龙道人卧石林。移二更。月微明及纸帐。梅影亦及半窗。鹤孤立不鸣。命小芸童。汲白莲泉燃槁湘竹。授以凌霄芽为饮供。道人乃游心太虚。雍雍凉凉。若鸿蒙。若皇芒。会天地之未生。适阴阳之若亡。恍兮不知入梦。遂坐清真银晖之堂。堂上香云帘拂地。中着紫桂榻。绿璚几。看太初易一集。集内悉星斗文。焕煜爚熠。金流玉错。莫别爻画。若烟云日月。交丽乎中天。玉露凉。月冷如冰。入齿者易刻。因作太虚吟。吟曰。道无形兮兆无声。妙无心兮一以贞。百象斯融兮太虚以清。歌已。光飙起林末。激华氛。郁郁霏霏。绚烂淫艳。乃有扈绿衣。若仙子者。徒容来谒。云名淡香。小字绿花。乃捧太元杯。酌太清神明之醴以寿。予侑以词曰。心不行。神不行。无而为。万化清。寿毕。纾徐而退。复令小玉环侍笔牍。遂书歌遗之曰。道可受兮不可传。天无形兮四时以言。妙乎天兮天天之先。天天之先复何仙。移间。白云微消。绿衣化烟。月反明予内间。予亦悟矣。遂冥神合元。月光尚隐隐于梅花间。小芸呼曰。凌霄芽熟矣。

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