鸡蛋煎饼的家常做法

鸡蛋煎饼的家常做法

　　鸡蛋煎饼有复杂的也有简单的，在小吃街以及在学校附近经常能够看到这种鸡蛋煎饼的出现，那些摊主可谓是手法娴熟，分分钟就能弄出一个香浓可口的鸡蛋煎饼，下面是小编收集整理的鸡蛋煎饼的家常做法，希望对您有所帮助!

　　家常鸡蛋煎饼

　　鸡蛋煎饼食材准备

　　面粉适量，鸡蛋1个，纯奶适量，葱盐，油，烤肉酱，萝卜干，油条适量。

　　方法步骤

　　1、面粉中加入少许盐，鸡蛋中放入适量的牛奶，然后加入适量油，拌匀;

　　2、将牛奶蛋液倒入面粉中搅成面糊，葱切花待用;

　　3、锅中不放油，舀入一勺面糊摊开，开锅，待面糊快成型时撒上葱花;

　　4、翻面后反复煎，煎至有些焦黄后再一面上抹烤肉酱，撒葱花，萝卜干，放入油条，然后卷起即可。

　　米饭鸡蛋煎饼

　　鸡蛋煎饼食材准备

　　米饭，鸡蛋，奶油，洋葱，玉米，青豆，黄油，萨拉米，黑胡椒粉，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将洋葱切碎，鸡蛋打散然后加入奶油打匀，再加入盐和黑胡椒粉拌匀待用;

　　2、平底锅烧热放入黄油融化，然后加入洋葱炒至透明，接着加入玉米和青豆翻炒;

　　3、然后加入米饭炒热，烧热压平后将火调小，然后倒入蛋液，晃锅，使之均匀的铺在米饭上;

　　4、并叉几下，使蛋液流入米饭中，待蛋液稍微凝固后加萨拉米，盖锅焖3分钟，待其完全凝固即可。

　　小贴士

　　萨拉米也可以用火腿，培根代替。

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