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酒店员工个人发展规划
所谓的规划就是你未来向年内你怎么去发展你自己的事业。从事什么行业，你自己要怎么去做。下面就是小编整理的酒店员工个人发展规划，一起来看一下吧。
酒店员工个人发展规划篇一
一、酒店员工职业规划的含义
酒店员工职业生涯包括两个方面：
一是对职业的选择；俗话说：男怕入错行，女怕嫁错郎。究竟如何选择自己准备为之奋斗一生的职业呢？对一个刚刚走上酒店工作岗位的年轻人来说的确是难为了他。选择职业不是一夜之间的功夫，而是一个不断摸索、不断学习、不断实践的系统工程。
关于选择职业有两点可以参考。第一、当你从事某一工作时，你觉得很快乐，很感兴趣。如王羲之对书法、李白对诗歌、达尔文对动物学以及小说家对写小说、画家对画画、湖北黄冈著名地质学家李四光对地质学等的痴迷，可以说兴趣是最好的老师、兴趣是人生发展的最大动力；第二、就是学习一项东西学的特别快，学的特别好。
二是对酒店的选择，酒店如何对个人的发展至关重要。首先，可以选择大酒店，大酒店比较正规，培训也到位，新员工可以在里面学习规范的管理，得到历练，但大酒店往往人才济济，等级也多，提升机会相对要少；在小酒店从业，往往身兼多职，可以使人得到全面的锻炼，同时提升机会也多。上述情况因人而异，不可一概而论。其次，是考察酒店的文化，酒店的老总到底是不是在干事业？是不是在合法经营？酒店推出的各类产品有没有发展前景？员工们是不是都热爱这个酒店？员工和员工之间的关系是否融洽？等等。
二、从蓝领、白领到金领是酒店员工人生职业规划的三次重大飞跃
一个人是不可能一下子成功的。他要经过多年的努力奋斗才能实现他心中的梦想。一般来说，酒店员工要成为一个职业酒店人都要经过蓝领、白领阶段，最后成为金领这样一个过程的。
所谓蓝领，过去从事这方面工作的一般衣服的领子是蓝颜色的，所以叫蓝领。蓝领就是执行者，就是听命于别人的指挥。如酒店里客房、前厅、餐饮等部门的服务员、领班等就属于这个范围。
所谓白领，过去从事这方面的工作的一般衣领是白色的，所以叫白领。白领就是管理者，是对一个部门、一个项目进行管理的人员。酒店里主管以上人员、部门经理等都属于这个范围。
所谓金领，一般来说，从事这方面工作的人员，是使金钱放大增值，给别人发工资的那些人。酒店金领就是酒店经营者、领导者、掌舵者。是酒店的主要决策者。如酒店里的总经理、董事长等就属于这个范围。
三、智商、情商、财商和心商这四商具备是走向金领之路、财务自由之路的必要条件
要成为一个合格的酒店蓝领、白领，最终成为一个合格的酒店金领要具备怎样一个素质呢？我想，在今天市场经济条件下，一定要做到智商、情商、财商、心商这四商具备。
智商：即是一个人最起码要具备的符合酒店要求的职业技术技能。我归纳起来叫做"5张牌"。
第一张牌：说话的牌。即你说话的能力。这包括两个方面。一是你所掌握语言的能力。普通话、粤语、英语、日语等，不论你是几级，你能否拿出来流畅的和酒店的客人交流。二是你与客人沟通的能力。你会不会说，有没有信心说，是不是言之有物，说出来有没有说服力和感染力等等。
第二张牌：写字的牌，即你写字的能力。这包括两个方面：一是你的字写的好不好。现在学校没有了写字课，学生主要以考试为第一追求，许多学生一毕业到酒店工作，字写的'很不好，歪歪扭扭，特难看、难认。字是一个人的门面，写好它终身受益。二是你的文章写的怎么样？你从读书到现在写过多少文章？你能写多长的文章？1000字，3000字？10000字？还是更多？布局谋篇是否合理？文章是否有可读性？另外，在酒店，一些常用文体你是否运用的得心应手？
第三张牌：电脑的牌，是指你操作电脑的能力。不仅要会打字，还包括对酒店运行的最新操作系统的运用，还要会编辑、排版以及对新软件的下载、运用，会传真、扫描、复制不同媒介的文件等等。
第四张牌：开车的牌。你会开车吗？有车牌吗？你会熟练的开车吗？你熟悉深圳乃至珠江三角洲的道路网络吗？
第五张牌：专业的牌。如果你是一个职业酒店人，一个酒店经理人，那你应该具备怎样的专业技术水平呢？起码要有旅游管理或酒店管理大专以上的文凭，或者有权威机构颁发的相关证书，如酒店职业经理人证书，证明你在这方面接受过严格的训练等等。
情商：归纳起来可以说是你的人际关系（或叫人脉）、稳定的心理素质、坚强的意志力等。
首先，人际关系好坏，人脉的多寡，取决于你的沟通能力、开拓能力和推销能力等。一是沟通能力。你能不能和你的客人进行平等、良好和有益的沟通，有效的说话，把你的真实意思准确的告诉客人，使客人不产生误会。尊重为本，善于表达。表达的好不好，效果完全不同。二是开拓能力。什么是开拓？原本没有的东西，通过你的努力而得到它、实现了，这就是开拓。你具备这样的能力吗？三是推销能力。推销任何产品实际上都是在推销你自己。你会推销自己吗？推销就是建立在你对自己的了解、对产品的了解、对客人、乃至对所有推销对象的了解的基础之上。一句话，你能够把自己推销出去，卖个好价钱吗？你到底值多少，你的整个人生的价值到底值多少呢？
其次，稳定的心理素质和坚强的意志力。你有没有相当的忍耐力？你具备这样一种胜不骄，败不馁，坚忍不拔、锲而不舍精神吗？你愿不愿意去尝试你从来都没有做过的事情？你害怕失败吗？你可以没有失败，但你也没有成功。只有当你有了失败的经验教训之后，你才会有成功的可能和希望。
财商：指的是财务管理和投资理财的能力。
培养财商是市场经济条件下对每个人提出的一个新课题。过去搞计划经济，大家所有的衣食住行、生老病死，都由单位包了。人和人之间经济上也没有多大的差距。每个人除了工资收入外，也没有多少余钱。当然也没有其他的合适的投资渠道。现在不同了，随着经济的发展和收入的增加，不少人手上也有了余钱，同时证券市场、股票市场、产权交易市场、投资品种数不胜数，邮票、字画、古董、房地产等，投资渠道千万条。所以不懂财务知识、不会理财，不懂得投资，就谈不上个人的健康发展。
财商主要包括两个方面。一是要学习财务知识，会看财务报表。懂得什么叫资产，什么叫负债。无论个人也好，家庭也好、酒店也好，所有的财产都由资产和负债组成。所谓资产就是那些生钱的、给你带来现金流的财产；所谓负债就是你要不断的往里搭钱的财产。资产大于负债，良性循环，越来越富。负债大于资产，恶性循环，直到资不抵债，走向破产，穷困潦倒。二是学习投资知识。要学习证券投资、金融投资以及控制风险的手段等，学会将小钱变大钱，像滚雪球一样，让手中的钱生钱。也许一个人一年之内干不了什么大事，但5—7年锲而不舍的坚持下去，你一定会有惊人的收获。
什么叫财务自由？财务自由是相对财务危机、财务安全而言的。财务危机是指你入不敷出，面临破产。财务安全是指你有了一份工作，有一个收入来源，可只要你不工作了，那你这份收入就没有了，所以财务安全一般都是暂时的、实际上也是不安全的。你不能保证你不生病，不能保证你在某个时候被比你更强的人所替代。所谓财务自由就是两条，你即使不上班了，一是仍然有资产（金钱）在为你赚钱；二是仍然有人用他们的时间而不是用你自己的时间在为你赚钱。你可以支配更多的金钱去做你喜欢的且对社会有益的事情。你有更多的时间去做你自己喜欢做且对社会有益的事情。你还可以有更多的时间和你的家人、和你最喜欢相处的人在一起。
理财方面也包括两个方面，一是学会理好自己个人、家庭的财，坚决不做月月工资当月花个精光的"月光一族"；二是学会理酒店的财，用好手中的权利，节约资源，降低成本，坚决不做败家子。
心商：这里的心商主要是指一个人要成为身体和心理都非常健康的人。这里有著名的医学专家洪绍光说的4句话送给大家：即"合理膳食、戒烟限酒、适当锻炼、心理平衡"。这里一是指身体健康。科学、健康的生活方式是一个现代人、文明人、未来的贵族的标志。在美国，黑人死亡率高于白人，就和文明程度、受教育程度有关。二是心理健康。永远保持乐观向上的状态，始终以一种平和的心态，来对待自己身边的人和事。所有的烦恼都不怪别人，而是来自于你自己。
四、学习学习再学习、实践实践再实践是实现金领之梦和财务自由的必经之路
1、勤奋读书，不断充实自己，做一个知识渊博的人。
努力学习专业知识，树立良好的专业精神是酒店人不懈的追求，多读书、读好书，是胜任酒店工作的重要保证。
2、努力实践，将个人的远大目标和脚踏实地工作作风结合起来
首先要树立远大理想，做好自己的人生职业规划。规划不要太空。应该越具体越好。你一年里打算读多少本书，具体到每月、每周、每天读多少。写多少篇日记、文章。还有你在一年内打算存多少钱，5年内赚多少钱。几年之内成为由蓝领成为白领，几年之内由白领成为金领，什么时候成为一个百万富翁。心中的目标有多大，你就能做到多大。心中的舞台有多大，你实际的舞台就有多大。要有足够的想象力。想象自己是什么人，你就会成为那样的人。其次是要踏实工作，每天对照自己的目标和规划，看自己是不是在朝着那个方向前进？每天是不是都有进步？要注重平时的点滴积累，培训时上好每一节课、上班时做好每一件事、铺好每一张床、做好每一间房、出外认真对待每一个人，即使是出去和朋友们、同事们玩也要玩出个名堂、乐趣来。这样才能逐渐超越自我，成长起来，实现良性循环，越干越好、最终实现自己心中的梦想。
酒店员工个人发展规划二
弹指一挥，XX年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张老师当初也提醒自己：越早进来越有更好的发展，可因为个人的原因拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，高兴的是，在这也见到了以前的老同事、老搭档赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很害怕接触新鲜工作环境的，在新的岗位，要面对新的事物、新的同事、新的人际关系。还得重新开始，不断努力进取、体现价值、来证明自己。好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展示自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与凝聚力所感染。并能很快的`融入到这个大家庭。
记得在5月份，公司首次评选的“优秀团队”奖，由于成本高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低！深深的荣辱感刺痛了新街店一线管理人员、激发了新街店同事们的工作热情！所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6月全月，在公司总部的策划下，通过恨抓成本控制、严把出品质量，加上热情周到的前台服务，从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高。在公司第二次“优秀团队”评选中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖！之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评选中也双双夺魁，个人在内刊文章和才艺表演中也多次获奖。。。当然一切荣耀只是集体价值的良好体现，每个人都不应高估自己在集体中的利益。
荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐藏诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去认真反省。审时度势，发现和改进自身的不足是每个人走向成功的最有效途径，现将XX年在新街店工作存在的问题与当前形势分析例举
一、生意不稳定、周边市场竞争越发激烈。
1、廉价竞争（不仅能有效的以最短时间争取客源，还能得到规模效益。）
2、创新竞争（只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段。）
3、信誉竞争（取决于店面管理人员的管理素质和道德素养。）
4、服务竞争（饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是———服务。）
5、人才竞争（市场的竞争归根到底是人才的竞争，不应忽视专业人才在企业的长期作用。）
二、店面营销依赖性大，没有自我意识的推销与营销策略。（针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，凡是订了几桌的当天营业额就会比平常高很多。）
三、从公司到一线，执行力、落实能力差。（事与愿违，据个人观察执行结果不到50%。）
四、员工心态、员工流失率难以驾控 （直接影响服务与出品质量。）
五、个人学习能力、接受新鲜事物能力有待提高。（你原地踏步，别人在进步，等于你是在退步。）
六、就餐环境、设施设备逐渐老化，维修保障工作难以跟进。（店面装修完工后的寿命一般是多久？）
七、成本控制意识薄弱，利润低。（企业的终极目标是利润，应树立节约文化和风气，让新进店的员工直接感受到其良好的氛围。）
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