油麦菜的食用及医疗价值

油麦菜的食用及医疗价值

　　油麦菜很多人都爱吃，凭借着丰富的营养价值，油麦菜开始出现在人们的视野中，成为一道家常的小菜，对于油麦菜，它不仅具有很高的营养价值，它的食疗价值也是颇高的。那么，油麦菜的食疗价值主要表现在哪些方面呢？

　　1、促进血液循环

　　油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　2、有助于睡眠

　　因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

　　3、减肥

　　油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

　　4、提高免疫力

　　平时多吃一些油麦菜，有利于提高身体免疫力。

　　5、化痰止咳

　　适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　6、润肺

　　富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。

　　7、降低胆固醇

　　油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

　　8、清热爽神

　　油麦菜性质甘凉，有清热爽神之功效。

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