家常虾球的做法

家常虾球的做法

　　虾取下虾仁，看上去就像一个球，很多菜中也叫做了虾球，比如红烧虾球的做法中我们吃到的虾球就是这样。下面是小编收集整理的家常虾球的做法，希望对您有所帮助!

　　红烧虾球的做法

　　虾球食材准备

　　小龙虾，洋葱适量，干红辣椒，姜蒜，胡椒粉，老抽，生抽，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将小龙虾去头去虾线，刷洗干净，葱姜，干辣椒和生姜洗净切好待用;

　　2、热锅冷油，放入干红辣椒，生姜，大蒜炒香，倒入虾球炒1分钟;

　　3、然后放入洋葱炒香，加入老抽和生抽上色，倒入清水烧开;

　　4、盖锅烧5分钟后大火收汁，加入胡椒粉和盐调味即可。

　　黄金虾球的做法

　　虾球食材准备

　　虾仁适量，鸡蛋2个，淀粉，面包糠适量，油，盐，料酒，番茄酱，胡椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、虾仁洗净后去掉虾线，加入料酒，胡椒粉和盐腌一会;

　　2、鸡蛋叶，面包糠和生粉分别放入小碗中;

　　3、将虾仁放入生粉中滚一下，然后蘸上蛋液，然后滚一圈面包糠;

　　4、油锅烧至6层热，放入锅中炸至金黄色后捞出沥油即可出锅。