番茄鸡蛋汤的家常做法

番茄鸡蛋汤的家常做法

　　番茄营养丰富，很多人都喜欢煮番茄鸡蛋汤，那么，今天，小编给大家介绍的是番茄鸡蛋汤的家常做法，供大家阅读参考。

　　番茄鸡蛋汤的家常做法一：

　　材料：番茄1个，鸡蛋2个，香葱2根，姜适量，香油适量，水淀粉适量

　　做法步骤：

　　1、番茄洗干净切粒，葱洗干净切末，姜切丝。

　　2、准备一大碗水，放入姜丝烧开后放入一勺盐。

　　3、水烧开后放入切成粒的'番茄，煮2分钟。

　　4、放入水淀粉。

　　5、加了水淀粉的汤烧开后，倒入打散的鸡蛋。

　　6、出锅后撒上切碎的香葱淋上香油就可以了。

　　番茄鸡蛋汤的家常做法二：

　　原料：鸡蛋1个，番茄1个，食盐半茶匙，葱1根，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜1根，植物油少许

　　做法步骤：

　　1、将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

　　2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入番茄煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

　　3、调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

　　4、汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放。

　　番茄鸡蛋汤的家常做法三：

　　原料：番茄2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量

　　做法步骤：

　　1、将番茄削皮，然后用刀切成小丁。

　　2、将鸡蛋打入碗中，用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。

　　3、锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。

　　4、炒至番茄出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红。

　　5、煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。

　　6、最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。

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