干贝粥的家常做法

干贝粥的家常做法大全

　　干贝粥属于人们常吃的一种家常粥品，主要的原材料就是干贝和大米。这道粥基本没有什么特殊的技术难度，操作起来非常简单。当然，不少人也在熬粥时添加其他的一些食材，令粥的口感更加丰富，营养也更丰富。下面跟着小编一起来看看几种美味的干贝粥的做法！

　　干贝白粥

　　材料：干贝，大米，葱花，油，盐，黄酒

　　1、取干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝；

　　2、油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用；

　　3、锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可；

　　4、盛粥后加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成。

　　干贝瘦肉粥

　　材料：干贝，大米，蒜米、淀粉、瘦肉，香菜，花生油，盐，味精

　　1、取适量的干贝洗净，用水浸泡1小时；

　　2、将已经泡发的干贝取起撕成丝，浸干贝的水留用；

　　3、猪肉洗净切成薄片，加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀，香菜切细；

　　4、将大米洗净放进高压锅加水，把干贝丝连水倒进高压锅，加限阀烧开后转中小火煮10分钟；

　　5、等高压锅自然冷却后打锅盖，大火煮开，加入猪肉煮开；

　　6、加入盐、味精（可以不放）调味，最后加入香菜。

　　香菇干贝粥

　　材料：干贝10克、干香菇5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，盐，葱花，油

　　1、先提前将干贝、香菇洗净泡发，然后将泡软的香菇切成丁，豆腐切成丁；

　　2、干贝和香菇入油锅炒香；

　　3、大米洗净，锅中加入适量水，干贝，香菇，豆腐入锅小火熬煮；

　　4、待粥粘稠时即可加盐调味，起锅时加入葱花。

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