植物奶油的家常做法

植物奶油的家常做法大全

　　导语：对于植物奶油，可能有些人并不是很熟悉，这不要紧，只要知道植物奶油是奶油的一种就可以了。以下是小编为大家分享的植物奶油的家常做法大全，欢迎借鉴！

　　奶油经常被用在制作蛋糕上面，而植物奶油也同样可以用来制作蛋糕。植物奶油是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物，以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，因为它能延长保质期，还能让糕点更酥脆，同时熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工和烘焙领域。那么，对于植物奶油，它的做法主要有哪些呢？

　　香草圣女果粒冰淇淋

　　主料：原味豆浆(350克)、蛋黄(1个)、白糖(50克)、香草粉(5克)、糯米粉(8克)

　　调料：植物奶油(80克)、圣女果干(50克)

　　做法：

　　1、准备好需用的原料，需用的圣女果干，植物奶油；

　　2、蛋黄加入白糖、糯米粉，用手动打蛋器搅打均匀，再加入少许豆浆，搅打至蛋液变浓稠并呈淡黄色；

　　3、加入余下的豆浆，并搅拌均匀，放至炉上，开小火慢慢加热；

　　4、边加热边轻轻划圈搅拌，至微沸、黏稠时，关火；加入香草粉搅拌均匀后，隔水降温；

　　5、把圣女果干切成细粒，奶油打至约7分发；

　　6、将打发的奶油加入到晾凉的蛋浆液中，并搅拌均匀；

　　7、装入保鲜盒，放进冰箱冷冻1小时至半凝固状，取出用电动打蛋器的搅拌棒低速搅打一次。此后，每半小时取出搅打一次，共6次；

　　8、 最后一次搅打后，加入圣女果粒拌匀，再入冰箱冷冻凝固即可。

　　生日奶油蛋糕

　　主料：6寸戚风(1个)

　　调料：奇异果(适量)、黑提(适量)、石榴(适量)、蓝莓(适量)、植物奶油(适量)

　　做法：

　　1、把水果切成自己想要的形状；

　　2、戚风切2半，一半抹上奶油并加入切丁的水果，另一半抹上奶油，扣在水果上面；

　　3、在蛋糕外面抹上奶油（越均匀越好）；

　　4、在侧面装饰上奇异果片和石榴；

　　5、面用水果摆上自己喜欢的图案。

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