家常豆角焖面的做法

家常豆角焖面的做法

　　焖面作为北方的一种主要的特色美食，受到了全国各地很多人的追捧，也使得各种焖面的做法广为流传，下面是小编收集整理的家常豆角焖面的做法，希望对您有所帮助!

　　家常豆角焖面的做法

　　在家里做豆角焖面的话，一般可能没有制作面条的机器，或者没有时间制作面条，只能使用现成的面条，或者买的.新鲜切面。

　　食材准备

　　面条适量，豆角适量，葱花少许，蒜末适量，生抽适量，盐，糖，油，黑芝麻适量。

　　方法步骤

　　1、需要先将豆角摘洗干净，掰成小段后入沸水锅中焯水待用;

　　2、炒锅中加入适量的食用油，放入葱花爆香，然后发哦如豆角，翻炒;

　　3、接着加入生抽，盐和糖调味，炒匀后将豆角均匀的摊在锅底，上面放上面条;

　　4、面条码放好以后，再沿着锅边加入少许水，盖锅，中小火焖10分钟左右;

　　5、然后再加一次水，最后加入生抽，盐翻匀，盖锅再焖10分钟;

　　6、出锅后加入蒜末，黑芝麻，拌匀面条和豆角即可食用。

　　山西豆角焖面的做法

　　豆角焖面中有一种比较出名，大家比较喜欢吃的叫山西豆角焖面，那么与之前的'有什么不同呢，需要怎样才能做出山西豆角焖面，我不会说我写在了下面。

　　食材准备

　　面条500克，豆角500克，猪肉200克，葱姜蒜适量，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将豆角摘洗净，掰成小段待用，猪肉切成薄片;

　　2、炒锅放油烧热，下入肉片炒至变色后，放入葱姜和酱油炒香上色，熟后出锅待用;

　　3、再起油锅，放入蒜片炒香，然后倒入豆角翻炒，加入酱油，盐，炒匀后放入肉片;

　　4、拌匀后加入适量的水淹没豆角，烧开后将面条均匀的放在菜上面，大火烧开后转为小火;

　　5、煮大约18分钟，关火后，将面条和菜拌匀即可出锅 。

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