冬瓜的家常做法大全
冬瓜在平时生活中是一种很常见的蔬菜，冬瓜的营养价值也很多，对人体有清热解毒的功效，用于心胸烦热、肝硬化腹水等症状。那么冬瓜怎么吃好呢，冬瓜做菜有哪些做法呢，下面我们一一介绍。
炒冬瓜
材料
冬瓜，酱油一小匙，盐适量，香菜适量。
做法
1.把准备好的冬瓜切片。
2.锅热很少的油， 放葱。
3.把冬瓜片放入锅中翻炒。
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧。
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖。
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加。
7.放入香菜后搅拌均匀，盛入碗中。
虾皮炒冬瓜的做法
材料
冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g。
做法
1、冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。
2、锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。
3、加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。
毛豆子炒冬瓜
材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。
做法
1、冬瓜切小方丁块备用。
2、胡萝卜小方丁块备用。
3、草菇洗净煮熟，切二瓣备用。
4、水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。
5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿。
6、加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次。
7、加少许盐和素易鲜(代替味精)调味，勾一点点薄芡，淋几滴麻油，出锅装盘即可。
烟熏肉炒冬瓜
材料
蒜瓣3个，烟熏肉少许，新鲜香菇5个，毛瓜1颗，粗盐，胡椒。
做法
1、蒜瓣3个，拍扁，切成茸。
2、烟熏肉少许，切小条或者小粒。
3、新鲜香菇5个，切片。
4、毛瓜1颗，去皮，切片。
5、蒜瓣爆香，加烟熏肉炒至烟熏肉脆。
6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗盐和胡椒，翻几下就可以出锅了。
结语：以上就是对冬瓜该怎么吃好做了一个介绍，冬瓜的体积很大，也很重，一个冬瓜能吃上好几顿，所以不仅营养丰盛，而且还很实惠，冬瓜有很多种的做法，不仅仅就是上面的几种，大家还可以尝试其他的做法。
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