雪豆的家常做法

雪豆的家常做法

　　雪豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气，有一定的食疗作用。下面是小编收集整理的雪豆的家常做法，希望对您有所帮助!

　　雪豆炖猪蹄

　　食物主料

　　雪豆、猪蹄、猪骨头

　　食物辅料

　　油、枸杞、盐

　　制作步骤

　　1、事先就雪豆泡发。

　　2、把猪蹄和猪狗洗净，剁成小块，在开水中焯水。

　　3、将洗干净的猪蹄和雪豆一起放入高压锅选择蹄膀。

　　4、炖好后放盐，味精调味，撒机壳枸杞点缀下即可。

　　腊肉炒双豆

　　食物主材

　　雪豆、豆干、腊肉

　　食物辅料

　　油、盐

　　制作步骤

　　1、将豆干清洗干净，切片。

　　2、将雪豆去掉两头清洗干净，沥干水分备用。

　　3、把腊肉洗净，放入蒸锅中蒸熟之后切片。

　　4、炒锅中倒入适量的油，油热倒入豆干片煎炒片刻。

　　5、当豆干煎几分钟之后，放入雪豆和腊肉加适量的盐拌炒均匀。

　　6、炒至雪豆断生即可炒锅。

　　香酥雪豆

　　食物主料

　　雪豆

　　食物辅料

　　油、盐、鸡蛋、面粉、淀粉

　　制作步骤

　　1、提前将雪豆浸泡一夜，泡软。

　　2、把雪豆放入高压锅中，加水，开锅压15分钟后自然放气，煮熟。

　　3、将煮熟的雪豆倒出放凉。

　　4、鸡蛋打开，按2:1的比例加入面粉和淀粉，一个鸡蛋，大约用2汤勺面粉，1汤勺淀粉，再加点盐。

　　5、搅拌均匀，搅拌车糊状。

　　6、将煮熟的雪豆浸满蛋糊。

　　7、将锅中倒入适量的油，油烧至8成热，依次放入热好油的油锅里，翻动，炸制两面金黄即可。

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