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炒粉条的家常做法
导语： 粉条一般的食用方法都是炖肉，这样肉汁的味道能够很好的溶于粉条之中，很鲜美，也很有营养，粉条炒着吃的话其实味道也是很不错的，很下饭营养也很棒，那么大家知道炒粉条的做法吗?炒粉条怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒粉条的做法大全吧。
腊肉炒粉条
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下!
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
肉末炒粉条
材料
粉条、培根、虾米、蒜、生抽、蚝油、盐。
做法
1 粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分。
2 锅内放油，放大蒜片爆出香味，放入培根末、肉馅和小虾米翻炒，放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。
薄荷干炒粉条
材料
红薯粉、豆瓣酱、 生抽、葱 、姜、蒜、鲜薄荷适量、肉末。
做法
1、先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2、薄荷洗干净备用。
3、准备好豆瓣酱少许。
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味。
5、放入肉末翻炒翻炒至变色。
6、放入生抽、白糖翻炒均匀。
7、放入粉条翻炒均匀 小火炒3分钟 不要加水 让粉条用油焖熟。
8、放入薄荷翻炒。起锅放味精、香油调味即可。
芹菜炒粉条
材料
粉条一小把，芹菜300克，猪肉100克，蒜两瓣，生抽，花椒粉，盐，鸡精。
做法
1.把粉条用温水泡软备用。
2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用。
3.猪肉切丝备用，蒜切碎备用。
4.炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色。
5.倒入芹菜煽炒，调入适量盐。
6.接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅。
韭菜干豆腐炒粉条
材料
韭菜，干豆腐，粉条，生抽，盐，鸡精。
做法
1、韭菜摘洗干净，切段;
2、粉条先用热水泡一会，那种耐煮的粉条;
3、干豆腐切长丝;
4、爆锅，加生抽，下粉条，炒;
5、加水，炖煮;
6、汤汁还有一些的时候，下入韭菜、干豆腐丝，一起炒，加盐、鸡精，调味，出锅。
小诀窍
也可以单独炒菜，然后放在粉条上，样子会好看一些。
韩国炒粉条
材料
猪肉50克，粉条50克，泡开的海参50克，白菜茎200克，胡萝卜50克，泡蕨菜50克，蘑菇50克，芝麻盐5克，酱油10克，豆油10克，香油5克，葱20克，蒜10克，胡椒面0.5克，辣椒丝2克。
做法
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
野山椒猪肉炒粉条
材料
野山椒、猪肉馅儿、苕粉、大葱、 姜粒、酱油、干红海椒。
做法
1、先把苕粉用热水发开，取大葱一根切成小段儿，野山椒切成段儿，取野山椒水两小勺，待用!
2、锅中倒油热至七分熟，放两三个干红海椒，下姜粒爆香后放入肉馅儿，把肉馅儿爆干，加少许酱油上色，炒好的肉馅儿盛盘待用。
3、用锅中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁儿就放入苕粉，快速翻炒，倒入少许野山椒水翻炒均匀，再倒入肉馅翻炒，最后放入大葱段儿翻炒，待大葱香味出来后就关火装盘了!
黄豆芽炒粉条
材料
豆芽，粉条，肉丝，海带，青椒，葱，姜，生抽，料酒，生粉。
做法
1.豆芽摘洗干净，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。
2.粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝。
3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
4.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。
5.放粉条和海带，加半小碗水。
6.盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火。
结语：以上就是为大家介绍炒粉条的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的炒粉条了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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