凉菜做法大全家常
凉菜怎么做好吃？家常凉菜的最简单制作方法是怎样？凉菜菜谱有哪些好介绍适合家里做？下面的菜谱大家可以举一反三，各种凉菜做法，一定可以做出美味佳肴!快快回家做起来~
各种凉菜做法之拌金针菇家常做法
主料：金针菇
调料：葱、辣椒面、花椒面、香油、盐、鸡精、醋、生抽
做法：
1、金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
2、水开后，焯熟水。
3、将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
4、小葱切成小末。
5、将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。
6、锅里油烧热。
7、将油稍微放下，浇到辣椒面上拌匀即可。
各种凉菜做法之木瓜牛奶冻家常做法
主料：木瓜 (半个) 、牛奶
调料：白砂糖15克、鱼胶粉20克
做法：
1、木瓜挖去籽，成木瓜盅备用。
2、牛奶，白砂糖和鱼胶粉倒入容器中，用小火边加热边搅拌，加热至牛奶液开始沸腾后关火。
3、牛奶液倒入木瓜盅内，晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。
4、冷藏好的木瓜冻切块装盘。(小窍门：木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要是起到凝固作用的，可以用果冻粉、琼脂代替。)
各种凉菜做法之红油猪耳朵家常做法
主料：熟猪耳朵配料：青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。
做法：
1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。
2、青红椒洗净后同样切细丝，备用。
3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4、一汤匙香醋，拌匀。
5、一汤匙白糖，拌匀提鲜。
6、再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!
各种凉菜做法之五彩大拉皮家常做法
主料：拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量调料：生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋
做法：
1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。
2、炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。
3、加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)
【凉菜做法家常】相关文章：
家常凉菜的做法大全07-03
家常凉菜做法大全07-02
家常凉菜的简单做法07-01
莲藕凉菜家常做法大全07-02
家常凉菜肉做法大全07-05
家常小凉菜菜谱做法07-02
凉菜芹菜做法大全家常07-02
蒸肉的做法家常做法07-01
寿司的做法家常做法07-03
家常鱼的做法07-03