家常豆腐的做法
家常豆腐的做法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理的家常豆腐的做法相关资料，欢迎阅读！
家常豆腐的做法
家常豆腐
材料
老豆腐一块（我用的是胆水豆腐）、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫县豆瓣、蒜苗节、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、鸡精
做法
1、豆腐洗净切成小块，用煎锅煎成两面微黄即可（没有煎锅也可以用一般的锅）
2、把豆腐捞出，剩余的.油炒肉末，把肉末炒散后加入料酒、姜末、蒜粒、豆瓣、白糖、生抽一起炒香后把豆腐放入翻炒哈，加入少许的水，盖上锅盖焖（中小火)把豆腐烧开2分钟后调入水淀粉，再把蒜苗、花椒面鸡精一起放入翻炒几下即可，起锅装盘。
家常豆腐2
材料
原料：家常豆腐1包，实践证明清美的不好吃，下次请记得换其它牌子，干香菇15朵，干木耳5颗，白果10颗，调料：料酒2大勺，火锅底料1大勺，耗油1大勺，水100ml
做法
1，提前一天将香菇和木耳泡上，泡的水里加少许糖可以加速其泡发，半个小时到1个小时后，将香菇和木耳的根蒂去除，摘成小朵，用流水冲洗干净
2，白果放微波炉高火转1分钟后，剥去外壳和薄衣待用。
3，将家常豆腐，香菇，木耳，白果全部放入锅中，一次加齐所有调料，用中小火煮10分钟，关火。
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