袋装虾干的家常做法

袋装虾干的家常做法

　　干虾一般来说是有点咸的，那么大家知道袋装的干大虾怎么做才好吃？下面是小编整理的袋装虾干的家常做法，一起来看看吧。

　　袋装虾干的家常做法1

　　用料

　　虾干 150克

　　生姜 少许

　　生抽 少许

　　做法

　　虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。

　　虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。

　　蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的'盘子，蒸20分钟。

　　揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

　　小贴士

　　蒸的时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。

　　袋装虾干的家常做法2

　　用料

　　大虾干 8个

　　红薯粉丝 一把

　　白菜 适量

　　包心鱼丸 6粒

　　熟五花肉 80克

　　姜 适量

　　香葱 适量

　　做法

　　虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切寸断待用

　　锅内入油，小火，放入姜片，葱白和五花肉爆香

　　加入白菜帮，包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻

　　转入砂锅内，加入适量的水（刚能没到材料即可），烧开转中小火煲20分钟左右

　　继续加入白菜叶和粉丝，转小火煲10分钟，加点盐.料酒和胡椒粉，撒入香葱末即可

　　小贴士

　　1.做煲仔的.材料可以根据自己的口味调配

　　2.用海鲜干货做煲，之前尽量要先泡发，这样食物也更入味

　　3.海鲜和白菜可是绝配，加点胡椒粉可以令口感更丰富

　　袋装虾干的家常做法3

　　用料

　　大虾干 80克

　　蒜 2-3瓣

　　小葱 2根

　　芝麻 若干

　　调和油

　　酒 1大勺

　　酱油 1大勺

　　蜂蜜 2大勺

　　糖 1大勺

　　做法

　　葱切小花，蒜用压蒜钳压泥

　　虾干用温热水泡10分钟左右

　　净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用

　　另锅入油，入葱花和蒜末炒香

　　加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可

　　小贴士

　　虾干干炒起杀菌和去湿气的'作用，增加香气。酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。

　　袋装虾干的家常做法4

　　袋装的干虾其好吃的做法如下：

　　准备好姜蒜末，干辣椒切成段，葱切成细末，准备好番茄沙司，酸辣酱。

　　2.将干虾用料酒浸泡，浸泡时间最少两个小时，并清理干虾，去须去头。

　　3.锅里放入油，小火煎，直到虾的颜色变成金黄色。

　　4.将虾捞出，锅里放入少许底油，加入葱姜蒜和干辣椒段，加入番茄沙司，酸辣酱，大火翻炒，加入煎好的'虾，放入白糖，红酒，水，转小火焖。

　　5.汤汁变少时加入鸡精，翻炒出锅。

　　袋装虾干的家常做法5

　　一、麻辣油闷大虾干

　　原材料：大虾干，莴笋杆，辣椒干

　　作法：

　　1.先将虾干放进自来水龙头下边清洗一番滤干水；

　　2.辣椒干用餐厅厨房剪子裁成段，莴笋竿子切条；

　　3.坐锅滚油，调文火，下辣椒干渐渐地炒成香甜味到油里，捞起来朝天椒预留；

　　4.下虾干到麻辣油的文火炸一会儿，喷少量水稍焖，依口感调少量盐，水分干后再喷一次水，再焖；

　　5.下莴笋段煸炒，添加炒好的'朝天椒段，下少量味精翻拌就OK了!

　　小技巧：

　　1、炒辣椒干段一定要不大的火，香甜味渐渐地释放出来，水温高了朝天椒非常容易糊；

　　2、虾干水份少，一定要洒水，一次不可以多了，分2次喷，虾仁才非常容易进味；

　　二、干虾炒粉干

　　原材料：粉干，干海龙虾，卷心菜，生猪肉

　　调料：动物油，生抽酱油，米酒

　　作法：

　　1、把粉干用温小水泡十分钟泡软。

　　2、生猪肉切成片，用生抽酱油腌渍十分钟。

　　3、干海龙虾去虾米皮，清洗。

　　4、卷心菜一个半，切细条。

　　5、热锅倒动物油，先将小肉炒3分鐘，再把干海龙虾倒进锅内，加一勺米酒约炒2分鐘。

　　6、把粉干倒进锅内，加2炒勺生抽酱油，用筷子炒匀约3分鐘。锅内能加适当温开水。

　　7、最终加卷心菜约炒2分鐘就可以。

　　三、虾干瑶柱萝卜汤

　　原材料：虾干，瑶柱，箩卜，盐，鸡精，葱段，米酒

　　作法：

　　1、虾干、瑶柱洗干净，侵泡一下。

　　2、箩卜切随刀具。

　　3、坐锅滚油，爆锅箩卜。

　　4、随后倒进虾干、瑶柱一起煸炒一下。

　　5、放水，火灾烧开，小火慢炖至茶汤颜色呈奶白色。

　　6、加盐、葱段、鸡精就可以。