家常炖鲤鱼豆腐的做法

家常炖鲤鱼豆腐的做法

　　鲤鱼喜欢在水色比较暗褐、透明度较低的水域中生活，阴天时比晴天时活跃。接下来要给大家推荐的是家常炖鲤鱼豆腐的做法，欢迎阅读以及参考！

　　家常炖鲤鱼豆腐的做法

　　1.鲤鱼一条去鳞去内脏

　　2.备八角、桂皮、辣椒

　　3.葱、姜、蒜切末

　　4.冻豆腐一盘

　　5.热油放入葱、姜、蒜爆香放酱油

　　6.添水加入桂皮、八角、辣椒、盐烧开

　　7.放入鲤鱼再烧开，不要盖过，给鱼翻身

　　8.放入冻豆腐，炖熟，放味精

　　9.出锅

　　小贴士

　　一定要敞开锅烧开去鱼的土腥味。

　　食物相克：

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

　　鲤鱼的介绍

　　鲤鱼又叫鲤拐子、黄河鲤鱼等，种类繁多。体形呈纺锤形，侧扁，吻长而坚硬;眼小鳞大，有两对须;尾鳍下部为红色，体侧两面近金黄色，背部鳍硬刺，微黑。属大型淡水鱼种之一。分布范围广，江河、湖泊、水库、沟塘，到处都有它的踪迹，是我国淡水鱼中产量最高的鱼种。

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