蒸干鱼的家常做法

蒸干鱼的家常做法大全

　　盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。以下内容是小编为您精心整理的蒸干鱼的家常做法大全，欢迎参考！

　　蒸干鱼的家常做法一

　　材料

　　小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒

　　做法

　　1、小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。

　　2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。

　　3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。

　　小诀窍

　　小干鱼和豆豉本身就有盐味，所以制作过程中不需在另外加盐。

　　蒸干鱼的家常做法二

　　材料

　　精选烟熏小鱼仔，干椒粉，香葱，大蒜，特制香料

　　做法

　　1、烟熏小鱼仔洗净；

　　2、然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻；

　　3、然后撒些干椒粉盛出锅；

　　4、接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。