肉焖米饭的家常做法

肉焖米饭的家常做法

　　肉焖米饭的家常做法【1】

　　用料：

　　主料

　　大米200克

　　五花肉150克

　　辅料

　　香菇200克

　　调料

　　葱5克

　　姜5克

　　甜面酱10克

　　植物油30克

　　水适量

　　做法：

　　1、香菇去蒂，洗净切丁，五花肉切成与蘑菇同样大小的丁.

　　2、炒锅入植物油烧热，放入姜、葱末爆香，放入肉丁炒至变白，放入香菇翻炒。

　　3、调入甜面酱炒匀，再加入许热水稍炖，电饭煲中放入洗净的的`大米。

　　4、倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌匀；再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可。

　　肉焖米饭的家常做法【2】

　　食材明细

　　大米适量

　　糯米适量

　　五花肉适量

　　香菇适量

　　生姜适量

　　酱油适量

　　糖适量

　　盐适量

　　肉焖饭的做法步骤

　　1、大米提前浸泡，我加了些糯米，会使焖完的'米饭有粘性，口感更好。

　　2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉。

　　3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会。

　　4、倒入高压锅焖，高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟。

　　小窍门

　　1 大米一定要提前浸泡，才能保证口感

　　2 一定要用有些肥肉的肉

　　使用的厨具：高压锅、煮锅