5个保存鸡蛋小窍门

5个保存鸡蛋小窍门

　　1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。

　　放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

　　2.鸡蛋忌与挥发性物质同装运。

　　因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

　　3.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。

　　因鸡蛋取出后在室温下会“发汗，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。

　　4.鸡蛋存放前不可用水冲洗。

　　有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。

　　5.有独立的存放空间

　　在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。

【5个保存鸡蛋小窍门】相关文章：

鸡蛋美容护肤的小窍门07-04

鸡蛋保养头发小窍门03-23

醋泡鸡蛋祛斑小窍门介绍07-01

疫苗的保存方法12-12

《资料的保存》教学设计07-04

网购大闸蟹如何保存09-25

电脑qq截图保存的路径07-04

鸡蛋的做法05-12

鸡蛋的作文03-05

减肥小窍门08-06