菌汤的家常做法

菌汤的家常做法

　　菌汤的家常做法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理的菌汤的家常做法相关资料，欢迎阅读！

　　菌汤的家常做法

　　天然血色的野生菌汤

　　材料

　　食材：尾笼骨500、干红椎菌80克、干瑶柱8颗

　　调料：盐5克、生姜一大块、高度米酒10克、生抽5克、白胡椒粉5克、小葱头数根

　　做法

　　1、准备好食材，干瑶柱洗净后放入碗中，用高度米酒浸泡。

　　2、尾笼骨斩成大件，加入生姜、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

　　3、取一个砂锅，把尾笼骨放到锅内，倒入适当清水，开火烧水，大火滚3分钟，撇去血沫，加入小葱头，倒入瑶柱，然后调成小火炖煮30分钟。

　　4、30分钟后，净干红椎菌用流动的'清水洗干净表面细沙及灰尘，放入碗中倒入汤内，加入适量的盐调味，再用小火继续炖煮40分钟，直到汤水变成红色，红椎菌的香气弥漫即可。

　　鸡蛋鲜菌汤

　　材料

　　金针菇100克，平菇50克，鸡蛋一个，家乐菌菇靓汤口味浓汤宝一块，水三碗（约750ml），

　　做法

　　1.将所有原料准备好

　　2.将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净

　　3.平菇洗净撕成小块

　　4.鸡蛋打散备用

　　5.锅中放入三碗水

　　6.煮沸后加入家乐鲜菌靓汤宝

　　7.略煮滚后加入金针菇和平菇

　　8.改小火煮5分钟

　　9.加入鸡蛋液搅成蛋花

　　10.撒点碎芹菜叶即可

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