家常肉丝面条做法

家常肉丝面条做法

　　面条的做法太多了，吃了半辈子估计也没吃全。接下来小编为大家推荐的是家常肉丝面条做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

　　原料：猪肉、胡萝卜、黑木耳、鹌鹑蛋、面条、盐、生抽、淀粉、葱、香油

　　1、猪肉切丝。

　　2、胡萝卜切花。

　　3、黑木耳泡发，切丝。

　　4、葱切丝。

　　做法：

　　1、猪肉丝中，倒入生抽，抓匀。

　　2、放入少许淀粉，抓匀，腌渍。

　　3、炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒。

　　4、倒入腌好的猪肉丝，煸炒。

　　5、放入胡萝卜、黑木耳，煸炒。

　　6、倒入足量的清水。

　　7、倒入适量生抽上色。

　　8、放入挂面。

　　9、煮熟，放入适量的盐即可。

　　鹌鹑蛋部分，可以提前洗净，在煮面条的时候带皮放入，出锅捞出，对切放入碗内即可。

　　如果是鸡蛋，就要比鹌鹑蛋提前放入。如果想要吃荷包蛋，就要在水未开之前打入鸡蛋。

　　注意事项：

　　1、猪肉事先腌渍，口感会更软嫩，不容易煮老。

　　2、适当的生抽，可以帮助上色。

　　3、挂面煮透后，放入少许盐调味。

　　4、加入几滴香油，滋味更好！

　　5、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的，不必拘泥。

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