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鸡手的家常做法大全
鸡手的家常做法有哪些?下面小编为大家带来鸡手的家常做法，仅供参考，希望能够帮到大家。
鸡手的家常做法篇一：
主料：
生鸡手 300克
辅料：
香糟卤 300毫升、 料酒 少许
温馨提示：
鸡手凉了再倒入卤里哦，煮个十多分钟便可捞出来了。
制作步骤：
1、将鸡手泡水洗净。
2、香糟卤备用。
3、把鸡手剪去指甲，剁开两瓣或三瓣，泡去血水。
4、泡好的鸡手用清水煮开，加些料酒，小火煮十五分钟捞出用凉水冲凉，再用凉开水泡洗后捞出。
5、倒入香糟卤。
6、放入冰箱冷藏里二个小时，中间翻动一下，让上面的鸡手翻到下面泡卤。
7、取出食用。
鸡手的'家常做法篇二：
材料
鸡手，花生，玉米，青豆，桂皮，大料，盐，枣
做法
1.洗净鸡脚和花生，把鸡脚用水焯一下。
2.都放入汤锅内.加大料，桂皮，姜块.我还多加了些玉米粒进去.我喜欢.玉米有去油的作用
3.小火煮两个小时左右，再大火煮沸一会即可.出锅再放盐.
鸡手的家常做法篇三：
材料
鸡手，红糖，大料，花椒，盐，料酒，酱油
做法
1.鸡手买回来洗净用水焯一下.锅内加少许油.加糖，酱油鸡手炒糖色.翻炒到鸡手上色.
2.加入调料，可以自己配：大料.花椒，姜盐.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒，加水炖一下.更入味.
3.待鸡手快要开花就可以关火了.在汤里泡个七八分钟取出凉凉.
4.现在就可以吃了，有的人可能喜欢吃热的，有点像猪手.不过我不爱吃热的，总是弄一嘴胶.还是凉透了以后再吃比较好吃，有咬头.筋斗，就像在熟食店里买到的.那种一样.
5.如果喜欢吃熏的，就可以在锅内放一张食用锡纸，上面撒上糖.我加了些红糖.把鸡手放到上面加热.熏五分钟就可以了.
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