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《吃穿住话古今》教学实录
教学目标
1.通过对远古时代人们生活状况的了解，感受人类从野蛮走向文明的艰辛与漫长，知道我国历史的源远流长。
2.从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业发展及其全世界的影响。体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧。培养学生的民族自豪感。
3. 培养学生合作学习、探究的能力。
教学重点及难点 ：
1.人类从发展到现在，在饮食方面的进步。
2.中国对世界做出的贡献，让学生感受中华民族的聪明才智，激发学生的自豪感和文化认同感。
3.从种植、养殖的发展到现代农业的发展，学会用比较发展的眼光研究和看待事物，体会人类文明进步的发展历程。
教学实录：
一、猜猜我能行
师：同学们，从今天起我们就要开始一个新单元的学习，而且老师还给你们带来了一位老朋友，大家和他打个招呼吧。
奇奇：大家好，我叫奇奇，很高兴和大家一块学习，今天的学习我们采取竞赛的形式，比一比哪个小组花篮里的鲜花最多。下面我们一起进入第一关——猜猜我能行。
师：请同学们打开第一个信封，猜一猜这四个谜语，看哪一组的同学速度最快，速度最快的小组组长起来回答。注意小声地讨论，不要让别人听到了你们的答案。
学生猜谜语，并汇报（玉米、花生、地瓜、水稻）
课件出示答案
师：玉米、花生、地瓜、水稻它们都是——？
生：农作物。
师：它们对人有什么作用呢？
生：让我们填饱肚子，不用挨饿。
设计意图：通过猜谜语的方式，激发学生的学习兴趣，了解食物的重要性，为进入下一个环节作铺垫。
二、看看心明了
奇奇：是啊，俗话说民以食为天，既然粮食这么重要，那我们就一起坐上时光机回到远古时代，看看我们的祖先吃什么，并且怎么吃，第二关——看看心明了。
课件出示视频
生：他们采集书上的野果。
生：打猎，生吃动物的肉。
生：他们还穿动物的皮毛做成的衣服。
…….
师:像这种把动物连皮带肉一起吃，喝它的血，身披动物的皮毛，就叫“饮血茹毛”，据《礼记》中的记载：“未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。”生动形象地给我们描绘出古人类的生活，从这句话中你感受到了什么？
生:他们非常野蛮。
师：生吃动物的肉，喝动物的血对他们的身体有什么危害呢？
生：动物的身上有很多细菌，他们吃了会生病。
师：那他们为什么要过着饮血茹毛的生活呢？
生：没有火。
师：他们不知道怎样使用火，这是一种什么样的表现？
生：他们当时的生活非常落后。
师：同学们说得太好了，下面我们来看一个故事，看看从这个故事中你知道了什么？
课件出示视频：熟食的故事
小组回答
师：火的使用使我们的祖先吃上了熟食，不仅味道好了，而且也更加健康了，那么请同学们想一想，火的使用对于人类来说意味着什么？小组同学讨论一下。
生：他们不在吃生食了，越来越文明了。
生：他们越来越进步了。
设计意图：通过观看祖先生活的视频片段，了解祖先吃什么，并且怎么吃，感受他们生活的艰辛，以及火的使用对人类的重要意义。
三、小小讨论会
奇奇：火的使用使人类由野蛮走向了文明，由落后走向了进步，这个过程是非常漫长并且艰辛的，想象一下，我们的祖先在获取食物的过程中会遇到什么困难？他们会怎么解决饥饿的问题，我们开一个小小讨论会吧。
拿出2号信封
小组讨论，填表（课件出示表格）
小组汇报
师：人类从诞生之初，就一直处在严酷的自然条件的考验中，严寒酷暑，暴雨雷鸣，毒蛇猛兽……为了生存和发展，我们的祖先在艰苦的条件下，不断摸索、开拓，自然条件虽然是无法改变的，但是他们能改变什么来解决饥饿的问题呢？
生：他们可以做一些更加锋利的工具来击退野兽。
生：没有粮食吃，他们可以自己种植。
设计意图：通过讨论交流，感受祖先获取食物的艰辛以及了解他们解决饥饿的办法。
四、观点对对碰
奇奇：在漫长的生活、生产实践中，我们的祖先把一些野生植物培育成农作物，创造了农耕，那人类最早的种植是从什么时候开始的呢？小组成员推测一下，看哪个小组推测得最接近，我们就算这个组获胜，那么这一关的名字就叫——观点对对碰。
小组讨论交流
课件出示资料（七八千年前）
师：看到这个数据你有什么感想？
生：我们的祖先可真聪明，这么早之前就已经会种植了。
师：大家可以看到，我们祖先种植的稻和粟跟现在的几乎没有区别从年代上看，祖先的生活离我们很遥远，但是回望我们祖先走过的路，从一件陶器、一粒稻谷，我们可以去了解我们的祖先是怎样生活的。
师：那你们还知道我们可以从什么途径了解祖先的生活生产情况吗？
生：看书。
生：上网查资料。
师：人们还通过考察古遗迹、画像砖、史书，了解我们祖先的生产和生活情况，（课件出示图片）这说明我们国家是一个种植历史非常悠久的国家。提到种植历史悠久就不得不提到一个人，你们知道农业的创始者是谁吗？（炎帝）我们来听一听他的传说。
设计意图：通过考古发现的种植数据及其它途径发现的古代农业图片，了解我国是一个种植历史悠久的国家。
五、比比知多少
奇奇：同学们听得很认真，下面我要来考考你们了，就让我们赶紧进入这一关——比比知多少。
拿出3号信封
学生连线，课件出示农作物
师：老师发现很多种农作物大家还不认识，其实起源于我国的农作物还多着呢，下面我们来看一个小资料。
师：看完之后你们有什么想法？
生：我们国家的农作物种类是在是太多了。
生：我太佩服我们的祖先了。
生：我为我们国家有那么多的农作物而感到自豪。
师：种植满足了我们吃的需求，吃粮食我们可以种，那如果想吃肉怎么办？
生：养动物。
师：其实人们最开始是把捕到的比较多的和幼小的动物保留下来等到以后吃，逐渐进行驯化、养殖，那么你们知道他们还驯化了哪些动物为他们的生产生活服务呢？
生：猪、狗、羊、牛……
师：提到牛咱们就不得不看一张图片 ,其实早在两千多年前，人们就已经学会驾牛犁地和耙地，来为农业生产服务，大大地提高了生产效率，省时省力。养殖业的发展满足他们吃穿住的需求，你从中感受到了什么呢？
生：我们的祖先可真聪明。
生：我们国家是一个农业大国。
师：自从有了种植业和养殖业，我们餐桌上的食物是越来越丰盛了，随着我们祖先的不断摸索、开拓，运用自己的聪明智慧，经过漫长的岁月，一步步从野蛮走向了文明，到了现代，我们发明了许多高科技农业，不仅让我们吃饱，而且更有营养，品种更加丰富，产量大大提高，高科技农业的发展使我国农业取得了巨大的进步，下面我们一起欣赏一个小短片。
课件展示农业成果
这些种植养殖的产品又被我们制成了一道道美味的食品，精致的菜肴，让我们来欣赏一下。
奇奇：这些食物实在是太诱人了，相信同学们和我一样看得都要流口水了，其实在这些美食中还有很多有趣的故事，那么请同学们和我一样回去搜集一些吃中的故事和大家交流，今天和你们一起我学到了不少知识，那咱们下次再见吧！
设计意图：通过农作物名称连线，让学生在生活中学习，把历史和现代联系起来，通过观看现代农业图片，了解我国农业取得的巨大进步激发学生的民族自豪感。
附：教学反思
本课是人教版新教材五年级下册《品德与社会》第二单元的第1课，本课有五个子话题，在教学设计中肯定是要进行取舍的，最终我选择了远古时代古人是怎样吃的，并且他们在艰苦的条件下创造了种植和养殖，并对我们现在生活的影响。
在课堂教学过程中，我依据教材文本，精心设计问题，创设情境，积极调动学生的学习热情，逐一解决所遇到的问题和疑难，达到教学相长的效果。问题的提出、分析、解决，是教与学的全过程。
在本课的教学中，我采取了竞赛的形式，环环相扣，不仅激发了学生的学习积极性，而且让孩子们在快乐的氛围中学习。在竞赛的过程中，了解了古人生活的艰辛，他们为了生存发展，运用自己的聪明智慧，创造了养殖业和种植业，再让学生欣赏现代的农业成果，知道自己生活在多么幸福的时代，对祖先充满了敬佩和感激之情，同时也激发了学生的民族自豪感。通过反复不断地上这节课，使我自己的教育理念发生了很大的转变，传统的课程中，课堂是教师表演的舞台，只有教师讲学生听，没有学生的天地，而如今课程的改革也推动了课堂教学的改革，这种一个在上，多人端坐的满堂灌已不复存在，让学生走进课堂，成为课堂主人，在活动中体验，在动手操作的环境中做到师生交融，生生互动，教学活动应是一种相互交往，在教学过程中，强调师生间的动态信息。使学生在观察，活动中得到情感的体验，正好符合新课程中的探究思想——让学生在活动中感受、体验、探究和领悟。
课堂中的活动应是教师在指导或参与下的学生的自主活动，在活动中激发学生的情感，指导其行为，给学生更多的思考和自我感悟的空间，教师真正地成为引导者，学生成为教学过程的主体课程改革后教学不仅仅局限于课堂内的教与学，而是体现在课前任务、课堂的活动、课后的延续和知识的连续这样一个完整过程。《品德与社会》作为人们综合性的学科，主要将学生置身于社会生活中，认识社会了解社会，同时形成良好的习惯品质，激发学生热爱生活的情感。它更是让学生走进历史，在认识祖国辉煌历史的基础上，了解祖国，进一步增进爱国主义情感。
但有的时候我还在以我的想法代替学生的思考，自己的教学思路还不够开阔，没有多渠道收集资料、信息，课堂上贴近学生的生活不够。在今后的教学中，我将不断学习，加强理论修养，积极引导学生自主、合作、探究学习，真正让学生学会生活，学会做人。
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