红菜心的家常做法

红菜心的家常做法

　　红菜心是蔬菜里面的一种，红菜心含有丰富的营养素，红菜心里面的维生素和微量元素含量都很多。红菜心的家常做法有哪些？以下是小编为你整理的红菜心的家常做法，欢迎阅读。

　　红菜心的家常做法一

　　用料

　　主料菜心300克辅料油适量盐1勺蒜适量鸡精半勺炒红菜心的做法1.

　　准备一把菜心。

　　2.菜心去黄叶，摘去老茎。

　　3.切点蒜片。

　　4.锅热油，下蒜片炒香。

　　5.加入菜心。

　　6.大火翻炒。

　　7.加盐和鸡精调味炒匀。

　　8.装盘。

　　烹饪技巧

　　1、菜心清洗的时候，加点盐泡一下，可以去除农药和虫子。

　　2、大火翻炒，加点蒜清炒比较好吃。

　　红菜心的家常做法二

　　食材主料

　　红菜心

　　500g肥肉

　　100g辅料

　　盐

　　适量蚝油

　　适量老姜

　　1块

　　步骤 1.老姜拍扁

　　2.红菜心洗净摘均匀长短沥干水分

　　3.肥肉煎出猪油，要小火煎，不然很上火，可以下少少水一起煎，水干猪油就出来了。

　　4.反一下面煎另一面，油已经出来不少了

　　5.猪油都出得差不多够炒菜，下姜煎香

　　6.下红菜心下锅大火炒

　　7.加一小勺白糖，不要太多，一点点就好了。可以使菜炒得更好。

　　8.继续大火翻炒青菜 ，炒到六成熟

　　9.下蚝油继续翻炒至9成熟

　　10.拌匀出锅装碟。

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