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为什么清明节要吃青团
当初，太平天国打天下，浙江的老百姓可高兴哩。他们纷纷传说：太平军，是亲人，债务全理清，光棍好娶亲。这样的好队伍，世上少有，人间难寻。大家都盼着太平天国的江山一天天扩大，太平天国的大旗能代代相传！
这年春天，将近清明节的时候，浙江海盐的老百姓正高高兴兴地忙着翻耕大田，挑担施肥，田岸上人来人往忙忙碌碌。忽然，远处传来一阵马蹄声，大家抬头望去，只见一个身穿太平军服装的人正气喘吁吁地向这里奔来，后面人声嘈杂，尘土飞扬，看来追兵马上要赶到。大家的心一下子都提了上来，怎么办？
这时，从田里走上来一个种田人，他就是远近闻名的张三。张家几代长工，好不容易盼来太平军，他才娶了亲，成了家。今朝恩人遇难，他自然不会袖手旁观，决心豁出性命相救。张三一把拉住那人，帮他脱下军服，藏在秧担下面；一面又递给他一根牛鞭，努努嘴叫他下水田驾牛犁田去。
那个太平军准也是个农民出身，耕耙犁耘样样农活拿得起，一到田里，好比鱼儿得水，马上熟门熟路地干了起来。不一会，大批清兵赶到，看看田畈里干活的种田人，个个都打着赤膊，满腿泥浆，忙得汗流浃背，一个也不像是太平军，就急忙追到前面去寻找。谁知到前面一看，是个死浜头，并无其他出路。清兵起了疑心，估计这个人没有逃远，就索性在村子里住了下来，并且派人四下放哨、搜寻。因为他们知道这人是太平军的一位将领，所以，非要把他找到不可。
张三一看这架势，晓得事情难办，就给这个太平军打了个招呼，要他暂时不要进村，假装农活紧张，干脆泡在田畈里再说。那将领奔波了一天，肚子早已饿得咕咕叫了。张三决定回家给他弄点吃的去。
回村的路上，张三见三三两两的清兵在村里窜来窜去，贼头贼脑地探听消息，空气实在紧张！他想：就是做点吃的，也送不出去畦，得另外想个办法才好，正走着，一脚踢着块石子，打了个趔趄。张三低头一看，一簇簇艾草被他踏得稀烂稀烂，脚趾头上竟染上了绿茵茵的颜色。他眼前一亮，喊了声：“有办法啦！”连忙唤来村里几个小孩，要他们帮采艾草。不一会，艾草煮熟，拌上糯米粉，蒸出的团子果然是青光光的啦。张三抓来一大把水草，裹着青团子，放在秧担里，就大大咧咧地挑着出了村。
有个清兵不放心，跟着张三的担子出村，来到田边。张三跟正在犁田的人打了个招呼，就抓起大把大把的水草，往水田里抛。清兵见水草里怎么还夹着一个个圆蛇蛇、软乎乎的东西，颜色倒是青光光的，啥名堂？没见过，有点吃不准，就打起官腔问道：
“这是什么东西？”
张三听了，哈哈大笑：
“这个东西嘛，”老爷见了把头摇，农人见了当作宝。唉，想不到大清的官兵连肥料也识不得侧！”
说完，一担水草也抛完了，张三朝那太平军的将领眨了眨眼睛，挑起空担自顾自走啦。
清兵碰了一鼻子灰。他可从来没种过田，真叫做山东人吃麦冬——懂也勿懂。见这些圆蛇蛇、青光光的东西一下水团，早已沾满了烂泥，也就懒得再去拣起来细看，只好跟着张三回村去。
那太平军将领等他们走远了，连忙从田里捞起一个青团子，洗去烂泥，一咬，真香！他顿时来了精神，就一面犁田，一面拣青团子吃。等到天色一片漆黑，他早已吃得饱饱的，养足了精神，就悄悄躲过清兵包围，安全返回太平军的大本营去啦。
你知道那太平军将领是谁？原来是大名鼎鼎的忠王李秀成哩。据说，他后来还特地到海盐来拜访张三，并向他学会了做青团子的本领带回兵营，广为传播呢。
从此以后，每到清明时，江浙一带的老百姓除了上坟扫墓、祭祀祖先外，还都喜欢做青团子吃。这习惯世代相传，一直传到了今天。
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