家常豆芽的做法

家常豆芽的做法

　　大家喜欢吃豆芽吗？以下是小编分享的家常豆芽的做法，一起来看看吧！

　　炒绿豆芽做法【1】

　　材料

　　主料：绿豆芽250克，

　　调料：大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克

　　做法

　　1.把绿豆芽拣去杂质，洗净；

　　2.把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；

　　3.将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　绿豆芽解热毒，利三焦，此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。

　　清炒绿豆芽【2】

　　菜谱简介

　　清热利湿；泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便赤热不利，或尿频涩痛；肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。

　　材料

　　主料：绿豆芽250克

　　调料：盐3克，植物油15克

　　做法

　　1、将绿豆芽洗净。

　　2、起油锅炒熟，下盐调味即可。

　　炒绿豆芽【3】

　　菜谱简介

　　味鲜，脆嫩。

　　材料

　　主料：绿豆芽400克，

　　辅料：虾米25克，香菜10克，

　　调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克

　　做法

　　1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

　　2.葱切段，姜切丝；

　　3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；

　　4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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