山药粥的家常做法

山药粥的家常做法

　　山药是为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。下面是小编整理的山药粥的家常做法，欢迎大家阅读参考，希望帮助到你。

　　【做法一】

　　原料：

　　鲜山药，大米

　　做法：

　　1. 山药买淮山药或者新鲜的山药，新鲜的选细条的，越细越好。

　　2. 取山药去皮洗净，切成小块。

　　3. 大米和山药共煮，至粥烂如糊。

　　4. 喂宝宝时注意把山药用勺压成泥。

　　【做法二】

　　主料

　　南瓜适量

　　山药适量

　　方法/步骤：

　　1、新鲜南瓜一块。

　　2、将南瓜洗净，刨皮，并切小块。

　　3、切好的南瓜片置于蒸锅中蒸熟。

　　4、取适量糯米放入锅中，淘洗干净后加入适量水。蒸熟的南瓜取出。

　　5、山药洗净，并刨皮切小块。

　　6、将蒸熟的南瓜放入糯米中，大火烧开用勺子将南瓜划开。

　　7、再放入山药块，烧开后转小火30分钟左右。当粥粘稠时就可以关火了。

　　8、软糯香滑又营养丰富的南瓜山药粥做好了。

　　拓展：百吃不厌的山药家常菜做法

　　清炒山药木耳

　　山药跟木耳就是绝配，口感脆脆还很清爽，这分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图啊。

　　用料 ：山药350克，木耳(发好)250克，盐适量

　　做法 ：

　　1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。

　　2、山药切片，没入水中。

　　3、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。

　　4、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。

　　小贴士

　　1)山药一边切一边放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色 。

　　2)山药容易糊锅，翻炒一定要快。

　　醋溜山药

　　用料 ： 山药半根(粗的)，蒜瓣，酒酿辣椒(或者干辣椒)三五颗，老陈醋

　　做法 ：

　　1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁

　　2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段

　　3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒(我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味!)，快起锅时加盐。

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