蚝油牛肉家常做法

蚝油牛肉家常做法

　　蚝油牛肉你是否吃过？想吃吗？不用去餐馆也可以吃到。下面是小编整理的关于蚝油牛肉做法的内容，欢迎阅读借鉴。

　　健康功效：

　　牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

　　白糖：富含碳水化合物

　　酱油：升压、补血、护齿

　　食材用料：

　　水淀粉适量

　　胡椒粉适量

　　鸡精适量

　　盐适量

　　白糖1平勺

　　料酒1勺

　　生抽1勺

　　酱汁:

　　盐适量

　　植物油一勺

　　菜谱做法：

　　1.准备食材，牛肉切薄片，青椒和洋葱切块，姜和蒜切片，葱切葱花。

　　2.在切好牛肉中加入一勺料酒和少许盐拌匀，再加入鸡蛋清和一勺干淀粉，淋入一勺植物油拌匀腌制十分钟。

　　3.调酱汁:取一个干净的小碗放入酱油，料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉和水淀粉调兑成酱汁。

　　4.锅中倒适量油烧热后下入牛肉片，划散炒至断生盛出备用。

　　5.另起锅放适量油烧至五成热，放入蚝油、豆豉和海鲜酱炒出香味。

　　6.再放入葱段，姜片和蒜片炒匀。

　　7.放入牛肉片、青椒片和洋葱片翻炒均匀。

　　8.倒入调好的酱汁炒熟即可。

　　9.盛出装盘。

　　【扩展阅读】

　　蚝油青椒牛肉丁简单做法

　　材料：牛肉，青椒，蚝油，盐，生抽，生粉，姜，料酒

　　准备：牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟

　　做法：

　　1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香

　　2、 放入牛肉丁，炒至牛肉变色

　　3、 放蚝油、盐拌炒

　　4、 放入青椒，炒至断生即可~

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