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病毒和微生物的概念
第四章病毒
1病毒具有哪些特点？病毒壳体有哪几种对称类型？
答：①体积微小②无完整的细胞结构，主要成分是核酸跟蛋白质③严格活细胞内寄生④对干扰素敏感，对抗生素不敏感⑤繁殖方式是复制，且具有感染性；有螺旋对称型、二十面体对称型、复合对称型。
2什么是病毒的一步生长曲线？包括几个期？各有何特点？
答：主要以烈性噬菌体为例，一步生长曲线是定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线，反映了每种噬菌体的三个重要的特征参数：潜伏期、裂解期的长短及裂解量。包括潜伏期、裂解期和平稳期，潜伏期细胞正处于复制噬菌体核酸和合成蛋白质衣壳的阶段，裂解期宿主菌迅速裂解、溶液中噬菌体颗粒急速增加的阶段，平稳期宿主细胞已经全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高峰的时期。
3以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程。
答：①吸附和侵入：噬菌体感染细菌时，其尾部为吸附器官，能识别宿主菌表面的特殊受体，然后分泌酶类溶解细胞壁，使细胞壁出现小孔，讲头部的核酸注入宿主菌内，蛋白质外壳留在宿主菌细胞外；②生物合成：进入宿主菌内的噬菌体核酸，首先转录翻译产生早期蛋白，进行晚期转录并复制子代核酸，再转录产生噬菌体的结构蛋白，子代核酸和蛋白质按一定程序装配成完整的子代噬菌体颗粒；③当宿主菌细胞内的子代噬菌体达到一定数量时，子代噬菌体从宿主细胞释放出来。
4比较烈性噬菌体和温和噬菌体的不同。
答：①烈性噬菌体是指凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、装配、裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体.烈性噬菌体进入菌体后就改变宿主的性质,使之成为制造噬菌体的工厂大量产生新的噬菌体,最后导致菌体烈解死亡。②温和噬菌体是指凡吸附并侵入细胞后,噬菌体的DNA只整合在宿主的核染色体组上,并可长期随宿主DNA的复制而进行同步复制,因而在一般情况下不进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体。
5溶源性细菌有哪些特点？病毒鉴定的方法有哪些？
答：为双链DNA，其DNA有整合能力，有自发裂解、诱发裂解、免疫性和复愈性；
6名词：烈性噬菌体和温和噬菌体、裸露病毒和包膜病毒、缺陷病毒、毒粒、原噬菌体、溶源性转变、溶源菌、噬菌斑、病毒效价、亚病毒因子、类病毒、卫星病毒、朊病毒
答：烈性噬菌体：能在宿主菌中复制增值，产生大量子代噬菌体，导致宿主菌裂解；
温和噬菌体：以前噬菌体的形式存在，不产生子代噬菌体，也不裂解宿主菌，噬菌体DNA随宿主菌基因组复制而复制，并随宿主菌的分裂而分配到子代宿主菌中；
裸露病毒：没有包膜的病毒；
包膜病毒：有包膜的病毒；
缺陷病毒：指因病毒基因组不完整或基因发生改变，而不能进行正常增殖的病毒；毒粒：是病毒在复制过程中的一种完整的成熟的病毒颗粒，有固定形态和大小，而且一般具有侵染性；
原噬菌体：某些温和噬菌体侵染细菌后，其核酸整合到宿主细菌染色体中，处于这种整合状态的噬菌体；
溶源性转变：由于前噬菌体存在于宿主菌内，导致宿主菌基因和性状发生改变的现象；溶源菌：染色体上带有前噬菌体的细菌称为溶源菌；
噬菌斑：噬菌体裂解细菌，在液体培养基中的菌液由混浊变为透明，在固体培养基的表面，可出现透亮的无菌生长的溶菌空斑，即噬菌斑；
病毒效价：待测样品中病毒数量通常以单位体积病毒悬液的感染单位数目来表示亚病毒因子：包括卫星病毒跟朊病毒；
类病毒：一类能感染某些植物的单链闭合环状RNA分子，侵入宿主细胞后能够自我复制，使宿主致病或死亡；
卫星病毒：是研究类病毒过程中发现的一种与植物病毒有关的致病因子，它必须依赖于辅助病毒才能完成复制；
朊病毒：一种比病毒小，不含核酸、有侵染性的蛋白质分子。
第五章微生物的营养和培养基
1微生物生长所需的营养物质有那几大要素？有何生理作用
答：①碳源：碳源物质在细胞内经过微生物的分解利用等一系列复杂的化学变化后，成为微生物自身的细胞物质和代谢产物，绝大数碳源物质在细胞内生化反应过程中还能为机体提供维持生命活动所需的能量，因此碳源物质往往也可作为能源物质；
②氮源：氮源主要用来合成细胞中的含氮物质，一般不作为能源，只有少数自养型微生物能利用铵盐、硝酸盐同时作为氮源跟能源；
③能源：为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物质和辐射能；
④无机盐：是微生物生长必不可少的一类营养物质，它们为机体生长提供必需的金属元素，这些金属元素在机体中的生理作用主要是参与酶的组成（酶活性中心的组成成分和酶的激活剂）、调节细胞渗透压、控制细胞的氧化还原电位、构成微生物细胞的组分，维持生物大分子和细胞结构的稳定性和作为某些微生物生长的能源物质等；
⑤生长因子：不提供能量，也不参与细胞结构组成，它们大多为酶的成分，与微生物代谢有着密切的关系；
⑥水：微生物营养中不可缺少的，①起溶剂与运输介质的作用②参与细胞内一系列生物化学反应③维持蛋白质、核酸等生物大分子稳定的天然构象④是热的良导体⑤维持细胞自身的正常形态⑥微生物通过水合作用与脱水作用控制由多亚基组成的细胞结构。
2何谓培养基？制备培养基的基本原则是什么?
答：培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质；基本原则是目标明确、营养协调、条件适宜、经济节约跟灭菌处理；
3列举细菌、放线菌和真菌的培养基各一种。并指出培养基主要组分的作用。答：细菌是牛肉膏蛋白栋培养基，放线菌是高氏合成一号培养基，真菌是马丁氏培养基①肉膏蛋白胨培养基是一种广泛用于培养细菌的培养基,肉膏蛋白胨培养基的主要成分是牛肉膏、蛋白胨和NaCl，牛肉膏为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，NaCl提供无机盐；
②高氏合成一号培养基是一种用于培养放线菌的合成培养基,培养基中的可溶性淀粉作为碳源和能源，KNO3作为氮源，K2HP04、MgSO4和FeS04作为无机盐等；
③马丁氏培养基是一种用来分离真菌的选择性培养基。此培养基是由葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4、MgSO4·7H2O、孟加拉红（玫瑰红）和链霉素等组成。其中葡萄糖主要作为碳源；蛋白胨主要作为氮源；KH2PO4和MgSO4·7H2O作为无机盐，为微生物提供钾、磷和镁离子。而孟加拉红和链霉素主要是细菌和放线菌的抑制剂，对真菌无抑制作用，因而真菌在这种培养基上可以得到优势生长，从而达到分离真菌的目的。
4从培养基的功能、物理状态、对培养基成分的了解程度等不同角度，培养基各有哪些种类？（各类培养基要求附上名词解释）
答：功能：
①基础培养基含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的一种培养基
②加富培养基即在基础培养基中加入某些特殊营养物质制成的一类营养丰富的培养基，这
些特殊营养物质包括血液、血清、酵母浸膏、动植物组织液等
③鉴别培养基是一类通过在培养基中添加某种化学物质而将目的微生物与其他微生物区分开来的培养基
④选择培养基是用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基物理状态：
①固体培养基是指在液体培养基中加入一定量的凝固剂，在一般培养温度下呈固体状态的培养基
②液体培养基是把各种材料的抽提物或化学药品按一定量溶于定量的水中，配制时不需要添加凝固剂而呈液体状态
③半固体培养基是指在液体培养基中加入少量凝固剂配制而成的质地柔软的培养基了解程度：
①天然培养基是采用动植物组织或微生物细胞或他们的提取产物或粗消化产物等配制的成分含量不完全清楚且不恒定的营养物质
②合成培养基是由化学成分和性质完全了解的物质配制而成的营养基质，也称为化学限定培养基
③半合成培养基是在天然有机物基础上加入某种无机盐类或在合成培养基的基础上加入某种已知成分的化学药品配制而成的营养物质
5用于制备固体培养基的凝固剂是什么？它有哪些优良特征？
答：常用的凝固剂有琼脂、明胶和硅胶，一般使用的是琼脂；对培养的微生物无毒害作用，在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，黏着力强，配制方便且价格低廉。
6微生物有哪几大营养类型？划分它们的依据是什么？试各举一例。
答：分为光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型四大类；
7名词：碳氮比、化能异养微生物、生长因子、基团转位
答：碳氮比：是指有机物中总碳量跟总氮量的比值；
化能异养微生物：凡以有机物为碳源、能源和氢供体的微生物称为化能异养型微生物，该类微生物生长所需的能量均来自于有机物氧化过程中放出的化学能，生长所需要的碳源主要是一些有机化合物；
生长因子：通常是指那些微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物；
基因转位：是一种既需特异性载体蛋白又需耗能的运输方式，但溶质在运输前、后发生分子结构的变化。
第六章微生物代谢
1微生物代谢的显著特点是什么？
答：代谢旺盛、代谢极为多样化、代谢调节的严格性和灵活性。
2什么是发酵？什么是呼吸？比较有氧呼吸无氧呼吸和发酵三种产能方式的异同？
答：发酵广义是指在厌氧条件下微生物细胞内发生的一种氧化还原反应；狭义指在生物氧化或能量代谢中，仅指无氧下,底物脱氢所产生的还原力不经呼吸链传递、直接交给某一内源氧化性中间物的一种生物氧化过程；
呼吸：是指从葡萄糖或其他有机基质脱下的电子（氢）经过一系列载体最终传递给外源分子氧或其他氧化型化合物并产生较多ATP的生物氧化过程；
3葡萄糖发酵的主要途径有哪几条？试述这几条途径在微生物生命活动中的重要性。
答：主要途径是EMP途径、HMP途径、ED途径；EMP途径在反应过程中生产的几种磷酸化中间产物及终产物丙酮酸在合成代谢中起着重要作用，并且为微生物生理活动提供所需的ATP
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