甘蓝的家常做法

甘蓝的家常做法

　　调紫甘蓝时最好用白醋，调出来的颜色会很鲜艳亮丽，带颜色的醋调出来的颜色不好看。下面是小编整理的甘蓝的家常做法，欢迎大家阅读参考！

　　麻油紫甘蓝

　　原料：紫甘蓝半颗 麻油一大匙 盐1/2小匙+1/4小匙 芝麻适量 鸡粉1小匙

　　做法：

　　1、紫甘蓝切成细条，用清水洗净

　　2、小锅内倒清水，加1/4小匙盐，水开后放入紫甘蓝，焯半分钟后，投入凉白开水中

　　3、把水淋净后放入大碗内调味即可

　　小贴士：

　　焯的时间不要超过一分钟，焯完后马上投入冷水中，以免紫甘蓝变色。

　　炝拌粉丝紫甘蓝

　　紫甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤，还可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但为了保持营养，以生食为好。

　　原料：紫甘蓝 粉丝 香菜 盐白糖 白醋蒜末 葱花

　　做法：

　　1、紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用

　　2、粉丝用开水焯软捞出淋干水分

　　3、蒜切末，葱切葱花

　　4、取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀

　　5、锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀

　　6、关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要)，放香菜搅拌均匀即可食用

　　小贴士：

　　1、调紫甘蓝时最好用白醋，调出来的颜色会很鲜艳亮丽，带颜色的醋调出来的颜色不好看。

　　2、喜欢吃辣味的朋友，在第5步时可以放干辣椒，我家人不喜欢就省略了。

　　紫甘蓝炒豆芽菜

　　原料：紫甘蓝半颗 绿豆芽少许 食用油 鸡精 盐 糖 醋 葱姜蒜 辣椒 麻椒

　　做法：

　　1、豆芽菜在盐水中浸泡

　　2、紫甘蓝切丝

　　3、热锅凉油下麻椒尖椒爆香

　　4、下入葱姜蒜

　　5、下绿豆芽紫甘蓝翻炒加入少许醋

　　6、依次加入糖鸡精食盐即可

　　蔬菜沙拉

　　原料：紫甘蓝 生菜 西兰花 小番茄干沙拉酱 橄榄油 白醋 糖 盐

　　做法：

　　1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底

　　2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感

　　3、生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝

　　4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽

　　5、把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可

　　红酒雪梨紫甘蓝

　　原料：紫甘蓝 雪梨 红酒 白糖 盐 橄榄油

　　做法：

　　1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份

　　2、在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上

　　3、梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖(可多加点，口感会好点)，适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可

【甘蓝的家常做法】相关文章：

凉拌紫甘蓝的家常做法07-03

寿司的做法家常做法07-03

葛根的家常做法08-18

腰花的家常做法07-04

炖鱼的家常做法07-04

海参的家常做法07-04

鲍鱼的家常做法07-04

锅包肉的家常做法07-04

春笋的家常做法07-04

茄子家常做法07-04