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过家常菜做法大全
导语：家常菜做法有哪些？你又会做哪些家常菜，现在小编教你如何做家常菜，希望对你有所帮助！
桂花白果红烧肉的做法
原料：
五花肉、白果、桂花干、葱
调料：
料酒、白糖、老抽、生抽、味精
制作方法：
1、将五花肉切小方块、白果待壳炒熟取肉、桂花泡水。
2、五花肉入锅炒香倒入料酒、水、生抽小火炖10分钟。
3、加入白果、桂花水、老抽、白糖、中火再烧10分钟。
4、将汤汁收干后加入、味精、葱花、桂花即可。
香菇红烧肉的做法
主料：五花肉、苹果、胡萝卜、干香菇、圆葱、冰糖、山楂干、桂皮、八角、香醋、酱油
制作方法：
1、先把五花肉切块，凉水下锅沸一下，盛出，放凉。
2、然后把香菇洗净泡软，不用完全泡开，能对半切就行‘圆葱切大块，生姜去皮切大块，胡萝卜切块，苹果去核切块。
3、锅烧热加少量的油，把焯好的五花肉放进锅内翻炒，表面变色后盛出。
4、刷干净锅，倒入少量的水，放上冰糖，开火，带冰糖完全融化，糖汁变得浓稠冒泡的时候把五花肉放进去继续翻炒。
5、随后，依次倒入酱油（根据需要的量放）、香醋（两勺）、红酒（一杯），翻炒到所有的汁都冒泡了再把其他所有的食材倒进锅里。
6、翻炒到所有的食材都与汤汁均匀的接触过后，倒入开水，没过食材，盖上锅盖，小火焖煮半个小时后就即可。
香菇粉条炖鸡块的做法
主料：一只鸡、干菇15朵克、粗粉丝或粉条50克、八角1颗、桂皮1段、姜三片、葱白1段、料酒2勺。
调料：老抽酱油1勺、生抽2勺、盐1茶匙
制作方法：
1、干菇用清水泡软，然后择去根部，冲洗干净备用，泡蘑菇的水不要倒掉，滤去杂质备用；粗粉丝泡软备用。
2、整鸡切乒乓球大小的块，放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。
3、锅中倒入一些油，油温后放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香。
4、放入鸡块翻炒一会后，倒入老抽上色。
5、倒入一些料酒，以及泡发蘑菇的水和适量水没过鸡块，大火烧开后，转小火炖约20分钟。
6、放入蘑菇，并加入盐、生抽酱油调味，继续炖15分钟。
7、放入泡软的粉条，以中火继续炖约5分钟，并略收汤汁即可
香汁糖醋排骨的做法
主料：排骨
调料：阳江豆豉、大蒜、陈醋、原味红糖、料酒、生抽、盐
制作方法；
1、冷水煮排骨，煮出血水后清洗干净；
2、加入所有配料用电压力锅煮十五分钟；
3、打一薄芡后上碟即可。
鸡蛋南瓜饼的做法
主料：南瓜，鸡蛋，面粉，糖和胡椒粉。
做法：
1）南瓜一小块，去籽，洗净、擦丝（去皮或者不去皮都可以），把擦好的南瓜丝放到一个大碗里，打两个生鸡蛋和小半杯的面粉。喜欢吃甜味的呢，就加点儿糖。喜欢吃咸味儿的，就加点儿和胡椒粉。
2）把大碗里的材料拌匀，成比较粘稠的糊糊状。
3）煎锅放少许油，中火加热。用勺子舀入糊糊，摊平煎至两面金黄。
凉拌银耳黄瓜的做法
原料：黄瓜，银耳
制作方法：
1、银耳事先用凉水泡发。
2、将银耳洗净，撕成小朵。
3、黄瓜切成菱形薄片。
4、将银耳、黄瓜片放在一起，加入盐、味精、香油、油炸辣椒，拌匀装盘。
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