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家常蔬果做法
家常豆果美食菜谱大家掌握多少呢?以下是家常豆果美食菜谱大全,一起来看看吧!
一、黄桃果酱的做法
1.黄桃洗净去皮(右图是去皮后的),去皮用削土豆皮的刮刀非常好用
2.做果酱就不像做罐头那么麻烦了,直接将果肉切下就好了,放入搅拌机中打成果泥
3.放入干净的锅中(不要用铁锅,锅中不要有油,要清洗干净),放入白糖和柠檬汁,先大火煮开,再改中小火,要不停地翻炒,不要糊锅,炒至粘稠即可
4.罐头瓶用开水煮一下进行消毒,控净水分,将炒好的黄桃果酱趁热装入罐头瓶中,盖紧盖子,倒扣放置,晾凉后按一下瓶盖,如果按不动就是已经真空了,真空后的果酱放入冰箱保鲜存放能放一年,如果想马上吃就不用真空保存了,冷藏后的更好吃。
二、西红柿土豆炖牛肉的做法
1.牛肉洗净,切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好,我用的牛里脊
2.将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用
3.西红柿放入沸水中汆十来秒,取出
4.剥皮后备用
5.将牛肉丁汆一下水,沥净备用
6.热锅热油,倒入洋葱煸炒
7.下胡萝卜丁稍炒一下
8.放入削成大块的西红柿
9.炒匀后加入山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉
10.加稍多的温水,大火煮
11.沸腾后撇去浮沫,改中火,盖上盖子炖20分钟左右
12.用勺底将部分土豆丁碾成泥,混在汤中
13.加入剩余的土豆丁,小火焖熟
14.焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭,根据个人喜好吧
15.成品图
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