家常腌萝卜的做法

家常腌萝卜的做法

　　导语：萝卜可以说是一种物美价廉的蔬菜了，它的口感通常都比较鲜香，而且吃起来又脆又嫩的味道叫人回味无穷。这次给大家推荐的这款家常腌萝卜，就采用到了新鲜的萝卜然后腌制而成，大家在做的时候要注意，容器一定要干净的，而且需要无油无水，不然很可能失败哦。

　　主料：萝卜

　　辅料：生抽、 香醋、 白糖、 香叶、 香菜、 色拉油、 食盐、 味精、 葱、 八角、 花椒、 白芝麻、 白芝麻

　　做法：

　　1 小萝卜（大萝卜切块）洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天

　　2 盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉

　　3 把晒蔫的萝卜去根去蒂，放入凉好的盐水中，静置一天

　　4 腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，收入密闭的容器中，放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用

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