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丝瓜的家常做法大全
丝瓜是我们平时经常看到的蔬菜,那么大家知道丝瓜的吃法有哪些吗?以下是小编精心准备的丝瓜的做法,大家可以参考以下是内容哦!
一、炒丝瓜的做法
1.丝瓜去皮洗净,切成薄片
2.油烧至九成热时,入葱煸香,放入丝瓜、姜、精盐翻炒
3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成
二、丝瓜炒鸡蛋的做法
材料集合图:
1.锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了
2.倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下
3.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
4.锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒
5.大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了
三、丝瓜蛋汤的做法
1.准备材料
2.鸡蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油搅拌好,丝瓜去掉外皮后,切成滚刀状
3.锅中放水,倒入丝瓜
4.水开后,倒入鸡蛋,起锅时,放入盐即可
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