粘面的家常做法

粘面的家常做法

　　导语：发好的有甜味的粘面切成圆薄坨片，用油炸或油锅烫烙后，撒入白糖或蜂蜜食用，粘而又甜，老幼喜食。下面我们来看看看关于粘面的做法，供您参考和借鉴。

　　1.面粉，玉米面粉，豆面称重备用；

　　2.称重后的三合一的面粉，糖，泡打粉，酵母；

　　3.红枣和水；

　　4.将泡打粉倒入面粉盆中搅拌均匀；

　　5.酵母用温水和均匀倒入面粉中；

　　6.用刮刀搅拌；

　　7.搅拌均匀后等待装入模具中，直接放在笼屉上也可以；

　　8.红枣泡20分钟后入锅里煮5分钟后捞出备用（红枣煮过后可以去除涩涩的味道）

　　9.模具涂上少许植物油，避免粘连。

　　10.把面糊倒入模具中，插上红枣。由于气温低，我把装好面糊的模具直接装在放好温水的锅中，依靠锅里水中的热量快速发酵；

　　11.已经发酵的面糊，这时候就可以点好炉火上锅蒸了，大火20分钟即可。

　　12.稍晾一会就可以用刀切成适当的块可以食用了，咬一口甜到心里。