绿豆面的家常做法

绿豆面的家常做法

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　　绿豆面丸子汤

　　食材

　　主料绿豆面丸子200g、水发香菇50g、水发冬笋50g、香芹80g、黄豆芽80g、 辅料辣椒油适量、盐3g、花椒15粒八角2个姜20g、胡椒粉2g、香葱适量、香菜适量、特级酱油3g、醋适量

　　做法

　　1.水发的冬笋和水发的香菇切片，香芹切丁，黄豆芽洗净备用

　　2.炸好的绿豆面丸子备用

　　3.锅中放水，先放入八角。花椒和姜煮开

　　4.然后把备好的素汤料全部倒入

　　5.煮10分钟左右

　　6.加盐和胡椒粉

　　7.加一点点生抽

　　8.下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃

　　9.碗里放香葱碎，和香菜和适量的辣椒油

　　10.煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋

　　11.美味的丸子汤上桌啦。

　　鸡蛋绿豆面

　　食材

　　主料鸡蛋150g、绿豆面250g、青菜150g、 辅料油适量、盐适量、麻油适量

　　做法

　　1.鸡蛋打入碗中加入适量的盐搅拌均匀，热好油锅，倒入鸡蛋，炒好，倒出来

　　2.青菜洗净

　　3.另锅内加入适量的水煮开，放入适量的绿豆面条，煮2-3分钟

　　4.放入青菜，超好的鸡蛋，适量的盐煮开 即可

　　5.开动