营养要均衡课堂实录

营养要均衡课堂实录

　　营养，食物所含的养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。下面是小编为你带来的营养要均衡课堂实录 ，欢迎阅读。

　　一、课前活动：

　　学生记录自己昨天一天的食物.

　　二、课堂教学:

　　（一）引入新课：

　　1、导语:你们喜欢玩跳绳吗?今天老师给大家带来两位小客人,他们也很喜欢跳绳,不过,他们遇上点问题,我们来看看他们在跳绳比赛时的表情就知道了.

　　2、(播放录像)他们是什么表情?为什么会有这样的表情?

　　3、(出示小强小明一天的食物)小强什么吃得多?什么吃得少?小明呢?再继续这样吃下去会怎样?

　　4、小结:再继续这样吃下去他们不仅会胖的更胖,瘦的更瘦,还会造成营养严重失衡,引起各种疾病.所以他们很想知道怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？你们想不想帮助他们？今天我们就来研究营养均衡的问题。（出示课题：营养要均衡）.相信通过今天的学习大家一定能找到办法帮助小强和小明.

　　(二)探究活动：

　　1、探究营养均衡的标准

　　（1）（出示均衡膳食宝塔图）师生共同读图，观察各层食物。（师相机板书）

　　（2）逐条出示问题，生分析回答问题。（师随机板书）

　　（3）小结：没有一种食物含有所有营养，所以我们需要搭配膳食，不仅要品种多样，还要保证合理的数量。

　　2、搭配膳食营养

　　（1）师生共同调整小强小明一天的食物。

　　（2）填塔：请把你昨天一天的食物记录按照宝塔各层食物的分类进行摆放，再与均衡膳食宝塔图对照看看有什么不同？我们需要做出哪些改进？

　　a学生填写

　　b汇报

　　(3)调整自己一天的食物搭配：

　　我们都发现了自己饮食上存在的问题，知道怎样进行改进了吗？请将改进后的食物搭配记录下来，在组内交流一下，选出你们组认为最好的食物搭配，老师在你们选出的作品中再选两份展示给大家，看哪组会获得这个机会。

　　a小组活动

　　b展示交流

　　（4）探讨膳食搭配原则：

　　为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物……在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。

　　请看参考示例（课件出示“我的膳食营养原则”）

　　我的膳食营养原则

　　1. 荤素搭配。

　　2. 粗细粮搭配。

　　3. 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。

　　4. 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。

　　5. 最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物……

　　a小组讨论、记录。

　　b展示、交流。

　　（三）、课外延伸

　　老师最喜欢吃西红柿了，怎样吃能更好地吸收它的营养呢？（生）其他食物呢？比如马铃薯，生的与熟的有什么区别？请同学们课后搜集相关资料，下节课我们共同来探讨。

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