鸡蛋蒸面的家常做法吃

鸡蛋蒸面的家常做法吃

　　面条大多是煮着吃，也有炒着吃、凉拌着吃，今天我给大家介绍一道传统美味——鸡蛋蒸面。

　　食材

　　主料面条500g，鸡蛋3个

　　步骤

　　第1步

　　将鸡蛋打碎搅拌均匀待用

　　第2步

　　芹菜洗净切好待用

　　第3步

　　豆芽洗净待用

　　第4步

　　开火向锅里倒入适量花生油，等油7成热时，倒入蛋液，待鸡蛋硬化加入豆芽再加入芹菜，放入适量食盐翻炒2分钟

　　第5步

　　倒入适量水，加入适量老抽煮3分钟待用

　　第6步

　　将面条放入蒸锅里蒸5分钟

　　第7步

　　将蒸好的面条倒入菜锅里搅拌均匀

　　第8步

　　将面条和菜同时放入蒸锅内蒸10分钟即可

　　第9步

　　装盘盛出即成

　　注意事项

　　注意掌控好蒸面的时间，面不要太硬也不要太软

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