开酒店应该怎样对应淡季的来临

开酒店应该怎样对应淡季的来临

　　一、注入新理念、新机制

　　一个酒店的管理好坏，主要看这家酒店有没有好的管理理念和好的机制，所以酒店就一定要致力于新理念、新机制的引进，以从根本上改变以往的工作方式、思维理念和企业文化，逐渐形成和建立新的文化和现代企业的观念。

　　二、拓展经营思路、开辟客源市场

　　酒店管理层要注重突出民营企业对市场敏锐应变的优势、加强风险意识、管理创新、思维创新、运用激励机制，调动各方面的积极因素。管理层根据淡季销售的特点，进行市场细分，调整定位，拓宽市场，培养新的客户群。采取方便有效的淡季营销，通过降低成本、提高住房率，弥补因房价差额造成的损失，从而既有效地赢得了客源，又提高了淡季的客房收入。

　　三、积极适应市场、调整定位、创收营利

　　酒店餐饮部是酒店营收的一个重要的部门，也是做人气赢得客源的重要部门，因此酒店在淡季时要调整餐饮产品、价格，以提高市场竞争力。在酒店淡季时，酒店领导一方面要加强员工的培训，另一方面选拔优秀员工安排在餐饮部的管理岗位上，从而有效地把餐饮工作推向新的阶段，既降低了人力成本，又调动了老员工的积极性。

　　整体来讲投资开酒店加盟还是一个相当具有潜力的项目，尤其随着人们经济的稳步扩张，未来行业的收益也会更为可观。

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