炸素丸子的家常做法

炸素丸子的家常做法

　　功效：

　　炸素丸子的做法

　　炸素丸子是一道深受大众喜欢的老北京小吃，炸素丸子的做法非常多，而且配方也没有硬性规定，可以采用不同的蔬菜搭配，比如可以放入萝卜、香菜、粉条，素丸子刚炸好腻会听到滋滋的声音，并且颜色金黄诱人，口感酥脆

　　炸素丸子的做法：

　　1.先将胡萝卜 白萝卜 香菜 粉条 面粉淀粉盐胡椒粉 葱五香粉 香油都准备好

　　2.然后将胡萝卜、白萝卜洗干净后去皮擦成细丝，再将香菜切成段

　　3.粉条放入水中浸泡软之后切成丁，然后和葱花一起混合，然后放入盐搅拌均匀

　　4.腌制半小时出汤，再将切碎的粉条倒入里面，再撒些胡椒粉，撒些五香粉

　　5.倒入香油搅拌均匀，再倒入蛋液搅拌均匀，然后放入面粉，放入淀粉搅拌均匀

　　6.如果觉得特别粘，还可以倒入少许水，再将油倒入锅里烧热

　　7.然后放入油锅中，小火慢慢炸5,6分钟左右，炸成金黄色即可。

　　炸素丸子的做法：

　　1.这道炸素丸子一定要掌握火候，以及时间。

　　2.胡萝卜是必须准备的食材，而白萝卜可以用土豆代替，而粉条可以用粉丝代替。

　　3.放入适量淀粉可以使丸子炸好之后口感更香脆，如果觉得麻烦也可以不用放入。

　　4.大家炸丸子的时候无需将油烧的太热，否则外面炸焦掉了里面却还没有熟，并且要用中火慢慢炸。

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