炒土豆丝的家常做法

炒土豆丝的家常做法

　　锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。以下是小编为大家整理分享的炒土豆丝的家常做法，欢迎阅读参考。

　　炒土豆丝的家常做法

　　第一种

　　材料：土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量、油适量

　　中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

　　做法：

　　1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

　　2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

　　3、胡萝卜也切成同样的丝。

　　4、小葱切成葱花。

　　5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

　　6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

　　7、盛入盘中，撒上葱花即可。

　　第二种

　　做法：

　　1、土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的.时候就不很沾锅了。

　　2、炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

　　3、放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。

　　4、炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。

　　第三种 

       原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

　　制法:

　　（1）土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。

　　（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

　　特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。

　　第四种

　　原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

　　2、将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。

　　3、锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。

　　4、放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

　　注：喜欢吃醋可以多放些醋，提味。

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