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冬至怎么食补养生
三九严寒大家也深有体会了吧。在这么个严寒的冬至养生进补就占有举足轻重的地位了，而冬至这个节气暖身进补正合适，今天小编就带你了解一下冬至进补的知识，下面就一起来看看吧。
冬至养生
A、起居有常，不妄劳作
在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。
“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也。”冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。冬至前后睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位，除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，但要避免睡时着凉。其次，要注意防风防寒。再次，冬至节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长。
B、养生重点，重在养心
养生重点是要养心。要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失;避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。
C、药物相助，防病延年
冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在这个阶段，人类不仅仅在起居方面注重养生，也应重视饮食、药物的冬令进补。
药物养生应以固先天之本，护后天之气为主。所谓“先天之本”即肾为先天之本，生命之根。肾气充盛，机体代谢能力强，人的衰老速度缓慢;所谓“后天之气”指脾胃为后天之气，又是气血生化之源，机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。所以，这个季节的药物养生应以护脾、养肾为重点。用药原则应遵循：多补少泻;药宜平和，药量宜小;注重脾肾，兼顾五脏;分类论补，调整阴阳;掌握时令，观察规律;多以丸散膏丹，少用水煎汤剂;药食并举，因势利导。如此用药方能补偏救弊，防病延年。
D、饮食调养，补益身体
俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物。如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，容易上火。进补平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有木耳、黑枣、芝麻、黑豆、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
冬至进补
天麻蒸鲤鱼
功效：降压去湿，祛风强肾。适于高血压患者。
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鲜鲤鱼1条(1500g)，清汤、调料各适量。
做法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹部内，置盘中，然后放入葱、生姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟，蒸好后，拣去葱和生姜;另将水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开，勾芡，浇在天麻鱼上即成。
银耳罗汉果煲鸡
功效：增强体质，延年益寿。
原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡■好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
牛肉红枣汤
功效：补中益气。
原料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块、红枣同入砂锅，加清水适量，放入料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。
冬至吃什么
泡菜冬笋年糕
原料：冬笋、泡菜、新鲜香菇
做法
1)将冬笋去壳后切片。
2)香菇洗净后去菇蒂，切成片。
3)年糕因为是新鲜刚做出来的，所以要一条条掰开，防止粘连。
4)热油锅，先将冬笋倒入油锅内煸透，然后将香菇倒入同炒。
5)等冬笋、香菇炒断生后，将泡菜、年糕一起倒入锅里翻炒软香。
6)最后倒少许清汤、少量盐、鸡精，略炒收浓汁即可。辣香软糯。
强心红豆汤圆
食谱原料：新鲜山药500克，红豆250克，葛根30克，荷叶30克，小汤圆适量，红糖适量。工艺做法：煮
制作方法
1、山药削皮洗净，切成丁块备用;葛根及荷叶放入药袋中。
2、将红豆及药袋放入锅中，加水浸泡一小时，开大火煮滚。
3、转小火煮熟后加入山药，再煮约五分钟，去除药袋，最后加入红糖及煮熟之汤圆，即可食用。
总结：通过以上小编的叙述相信大家对于冬季养生进补有所了解了吧，三九时节养生冬至正逢时，所以在冬至这个节气里大家一定要做好养生工作，小编希望本文的知识能够帮助你健康快乐的度过这个冬至。
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