家常木耳山药的做法

家常木耳山药的做法

　　木耳山药怎么做好吃?大家不妨来看看小编推送的家常木耳山药的做法，希望给大家带来帮助！

　　步骤

　　1.将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会

　　2.锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟

　　3.之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水

　　4.山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅

　　延伸阅读

　　饮食禁忌

　　1、山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。

　　2、山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标。

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