茄汁鱼的家常做法

茄汁鱼的家常做法

　　第一步

　　将带鱼洗干净后切成块状， 加入适量白酒、盐和姜片。

　　第二步

　　将其搅拌均匀后腌制一会儿。

　　第三步

　　在腌制好的带鱼块表面上涂一层生粉。

　　第四步

　　热锅放油，待油加热后，将裹有的生粉的带鱼块连姜片一起放入锅中。

　　第五步

　　带鱼一面煎至金黄后翻面再煎， 煎至全部金黄后取出。

　　第六步

　　加些底油，放入姜末煸炒一下。

　　第七步

　　待煸炒出香味后放入番茄酱再一起翻炒；

　　第八步

　　加入适量的水开始煮。

　　第九步

　　待水煮开后放入刚刚煎过的带鱼块。

　　第十步

　　加入适量的盐和糖进行调味。

　　第十一步

　　加盖煮上三分钟， 期间最好翻动一下， 最后大火收汁。

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