泡菜粉条的家常做法

泡菜粉条的家常做法

　　第一步

　　准备粉条，粉条用水煮软 粉条煮软以后用冷水泡起来。粉条最好选当季的红薯粉最好。

　　第二步

　　泡菜用水清洗干净 ，泡菜切粗丝，陕南或四川人泡的味道最好。

　　第三步

　　葱蒜切好。葱头一小块切成小块，为了提鲜味。

　　第四步

　　锅中加入适量油，烧热后倒入葱头蒜，干辣椒和花椒粒煸炒。 再加入泡菜炒出香味后加入粉条煸炒，加入适量水，盐和酱油翻炒三分钟后，放几粒味精即可出锅。

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