红烧猪蹄的家常做法步骤

红烧猪蹄的家常做法步骤

　　1、猪脚洗净、白砂糖、红辣椒和姜片备好

　　2、开水锅下猪脚烫一下，去掉血水

　　3、捞出过凉水，再次洗去表层浮沫

　　4、锅内加适量油，倒入白砂糖

　　5、小火炒至砂糖融化

　　6、倒入猪脚翻炒

　　7、倒入生姜片和辣椒翻炒2分钟

　　8、加适量酱油、盐和醋，在加入适量开水烧开

　　9、倒入煮锅大火煮开

　　10、转小火慢炖40分钟

　　11、最后大火稍稍收一下汁即可

　　12、出锅撒上葱花

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