烧茄子家常的做法

烧茄子家常的做法

　　第一步

　　烧茄子是一道以茄子为主要食材的家常菜，做法比较简单，容易上手，今天介绍一下烧茄子的家常做法：

　　长茄子洗净切滚刀块儿， 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。

　　第二步

　　青椒洗净去蒂去籽，切块备用

　　第三步

　　洋葱丝，大蒜切末备用

　　第四步

　　腌好的茄子用手把汤水挤出去

　　第五步

　　底油烧热，下洋葱爆香，下茄子翻炒，炒至茄子明显脱水

　　第六步

　　青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽，腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。

　　第七步

　　翻炒至茄子和青椒断生，最后把蒜末放进去翻炒均匀关火，装盘

　　烧茄子的家常做法非常简单，但是它味道却很鲜美，营养价值也很丰富，快动手试一下吧。

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