美味红烧鱼的家常做法

美味红烧鱼的家常做法

　　今天晚上做的红烧鱼，这也是第二期的作业，跟着挪红老师学做菜，做出来的菜都是杠杠滴。不过，我这个还是和老师的有点不一样，原本我是准备了青椒，谁知道切的时候，辣的我手疼，我怕等下放进去，孩子们吃不了，切好了也没放。还有就是我用的是金昌鱼，和老师用的鱼也是不一样，金昌鱼刺少，适合孩子们吃，老师用的那种鱼，我们这里没有卖的。话不多说，看看成品吧。

　　在灯光下一照还是很漂亮滴

　　做法：1.金昌鱼清理干净，肚子里面的黑膜洗净，在鱼身画菱形方便入味，我又滴了几滴柠檬汁去腥 2.葱切段，姜切片，准备好蒜瓣 3.香菜洗净切小段 4.锅中热油，下入鱼一面煎金黄

　　5.倒入葱姜蒜，鱼反面继续煎至金黄 6、倒入红烧酱油 7.倒入适量水 8.调入适量糖

　　9.调入适量盐，盖上盖子煮约五六分钟 10.开盖，用铲子反复往鱼身上浇汤汁方便入味 11.盖上盖子在烧两分钟 12.最后我又收了一下汁，出锅撒上香菜，就可以了

　　看看这最后一张图，我忙活了半天，结果都没尝一口就被俩孩抢着吃完了，嘴里都还说着没吃够呢，他爹比我还可怜，还没下班，都不知道今天晚餐做的鱼