保证厨房无菌的小窍门

保证厨房无菌的小窍门

　　厨房是我们烹饪食物的场所，但你是否知道，厨房卫生不佳可能会滋生许多细菌并导致疾病呢？

　　以下是一些简单的消方法可以让你保持厨房清洁，烹饪出健康安全的食物：

　　1，首先要保持清洁用的海绵布干净，如果海绵布看起来脏了，不要犹豫，先将其消毒，或是放在热水中用漂白剂杀菌后再使用；

　　2，擦拭不同的位置和物品时用不同的海绵，避免物品间互相污染；

　　3，不要使用太旧的海绵，这会影响清洁效果；

　　4，切不同的食物最好使用不同的砧板，生食和熟食、不同的肉类和食品要用不同的砧板切；

　　5，切生肉之后砧板一定要立刻清洗，肉类可能会在砧板上留下沙门氏菌，清洗以避免细菌繁殖；

　　6，用餐后的剩饭剩菜不要放太久，最好在两个小时内放入冰箱冷藏；

　　7，重新加热隔夜的饭菜时，至少要把食物加热到74摄氏度以上以杀死细菌；

　　8，剩菜剩饭不要放超过3天；

　　9，解冻食物时最好不要直接把食物放在热水里或是丢在灶台上，这个过程里很可能有细菌繁殖。要提前做好打算，把需要解冻的食物在前一天晚上从冰箱冷冻柜移到冷藏柜。